在傳統的早餐裏面，我們可以經常看到豆漿加油條擺放在桌面，在過去人們認爲豆漿富含營養，加上油條，既美味又給自己一天的工作加入無限的能量。其實非也。如今的健康飲食研究，豆漿與油條的搭配並不符合健康飲食的要求，這樣的搭配不僅對身體沒有幫助，還會帶來隱藏的危害。
油條是高溫油炸食品，跟燒餅、蛋餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經過高溫油炸之後，營養素會被破壞，還會產生致癌物質；而且油條的熱量也比較高，油脂也難消化，再加上豆漿也屬於中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，不宜長期使用。油條中的明礬，是含鋁的無機物，如經常食用，鋁很難由腎臟排出，進而對大腦及神經細胞產生毒害，甚至因而引發老年性癡呆症。因此，對老人、兒童的損害尤爲明顯。
