奶糖的熱量一般是每100克含有400大卡熱量，由於含奶多少、含糖多少、黃油或者奶油的含量不同，熱量也略有差別，以大白兔奶糖爲例，一顆大約50卡左右吧奶糖是將砂糖、澱粉糖漿、膠體、乳製品、油脂和水經高度乳化而成的，主要成分是砂糖，因此熱量很高，減肥期間不宜食用。孕婦吃糖過多，尤其是中晚期攝入糖分過多，容易導致孕期糖尿病或者胎兒肥大，孩子吃過多的糖，不利於牙齒的成長，容易出現齲齒，還有有的奶糖中還含有色素和香精，攝入過多的色素和香精對於身體生長髮育不利。
奶糖的做法奶糖的做法其實很簡單，自己也可以嘗試着做一下，這樣的奶糖既好吃又衛生。花生奶糖是利用棉花糖溶化後的粘性，將果仁包裹起來，冷卻後做成了。讓我們一起來看看奶糖的做法吧。
原料主要有，棉花糖、奶粉、腰果、雀巢咖啡粉、棉花糖、黃油、抹茶粉、奶粉、花生、黃油等
製作流程：花生提前烤熟，晾涼，剝皮，棉花糖放入大號的厚實保鮮袋中，用保鮮袋裝起來，用擀麪杖稍壓，至大顆粒，將黃油也放入袋中，放入微波爐中，將保鮮袋口紮緊，微波40秒鐘。然後，將黃油切丁，放入平底鍋中，小火加熱至融化，然後，攪拌至棉花糖融化，倒入咖啡粉，蓋上另一張油紙，用擀麪杖擀平，倒入奶粉，用鏟子輕輕攪拌至全部融化。最後裝入模具，晾乾後就是花生奶糖了。
奶糖的分類奶糖又叫太妃糖，是一種西式糖果，含有大量奶品而得名，用焦糖或糖蜜和奶油做成的硬而難嚼的糖，奶糖的分類是，分爲膠質奶糖和砂型奶糖。
膠質奶糖，包括太妃糖和卡拉密爾糖。糖體比較有韌性，膠體含量較多，比較堅硬，外形多爲圓柱形，還原糖含量較高，隨加入原材料不同而有多種品種。
砂型奶糖，又稱費奇糖。糖體結構疏鬆，缺乏彈性和韌性，咀嚼時有粒狀感覺。糖中僅加少量膠體或不加膠體。外形多爲長方形或方形。
奶糖的食用禁忌奶糖雖然好吃，但是也有使用禁忌。血糖過高的人千萬不能食用奶糖，而且，孩子吃糖也不宜過量，吃糖過多則會影響食慾，到了吃飯的時候就不想吃飯，過了沒多久肚子卻有飢餓感，結果又要用糖來充飢。吃糖過多會降低幼兒的抗病能力，從而增加了患病機會。吃糖過多也會容易造成齲齒的形成。根據目前我國一般兒童的飲食狀況，還是少吃奶糖爲宜。
