麥芽糖稀又可稱爲“飴糖”，其主要成分爲麥芽糖、葡萄糖及糊精，味道甜柔爽口，常用於製作糖果、糕點，也可用於其它工業上。那麼，麥芽糖稀的熱量是怎樣的？
麥芽糖稀是由麥芽中的糖化酶作用於碎米中的澱粉所製成的一種糖，因碳水化合物含量較高，故其熱量也比較高。每100克的麥芽糖稀中，所含的熱量爲331大卡，佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的14%。因此，肥胖人士或減肥人士不適宜食用麥芽糖稀及其製品。
儘管麥芽糖稀的熱量較高，但其有不少的食療功效。麥芽糖稀性溫味甘，與水溶解後化作葡萄糖，可作爲醫學上的營養料。另外，麥芽糖稀還具有養顏、補脾益氣、潤肺止咳、緩急止痛、滋潤內臟、開胃除煩、通便祕等功效，可用於治療脾胃虛弱、氣短乏力、納食減少、虛寒腹痛、肺燥咳嗽、乾咳少痰、咽痛等症狀。
值得注意的是，中氣弱、消化力不足、體內有溼熱、體胖多病及糖尿病患者要慎食麥芽糖稀及其製品，否則可導致病症愈加嚴重，對健康造成危害。
