麥芽糖由於它屬於雙糖類，易溶於水，因此味道上有一些甜味，但不及蔗糖。有人就擔心，麥芽糖是一種甜食，那它的熱量會不會很高影響到減肥呢？麥芽糖的熱量有多少呢？減肥時能吃麥芽糖嗎？下面我們來看一下麥芽糖的熱量吧。
在自然界中，麥芽糖主要存在於發芽的穀粒，特別是麥芽中，故得此名稱。在澱粉轉化酶的作用下，澱粉發生水解反應，生成的就是麥芽糖，它再發生水解反應，生成兩分子萄葡糖。麥芽糖是高熱量低脂肪的一種甜食，因此，熱量比較高。評價：麥芽糖是米、大麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵製成的糖類食品，甜味不大，但碳水化合物含量很高，因此熱量較高，減肥期間不宜食用。從麥芽糖的熱量數值上來看它是比較高的，減肥的時候最好不要吃麥芽糖，還有像肥胖一些的朋友最好也不要吃麥芽糖，這樣會變胖的。
麥芽糖每100克熱量 ：331.00千卡路里
麥芽糖營養素含量（每100克麥芽糖）：蛋白質(0.20克)、脂肪(0.20克)、碳水化合物(82.00克)、硫胺素(0.10毫克)、核黃素(0.17毫克)和尼克酸(2.10毫克)。
