現在人們的飲食除了講究美味，更多的則是側重養生。既要吃的好又要吃的健康，可謂是很多人的追求~洋姜就是一款既能做出美味又對健康有好處的食材。那麼洋姜怎麼吃呢？
NO1、洋姜醃製：洋姜可以用來醃製，製成醬菜，味道鮮美，可作零食，也可下飯。這個方法是洋姜最受歡迎的食用方法哦~
NO2、洋姜煮粥：洋姜也可以拿來煮粥，能驅寒保暖，粥增添鮮辛味，味道更佳。當天氣寒冷的時候，可以來上一碗洋姜粥，抵禦寒氣槓槓的~
NO3、洋姜做湯：洋姜也可以做湯用，特別是煲魚湯，可以去腥。洋薑湯的功效也非常好，喜歡喝湯的親們可不能錯過~
NO4、洋姜炒食：洋姜也可以炒食，切絲和肉一起炒，營養豐富。洋姜炒食中推薦洋姜炒肉片，簡單粗暴就可以做出營養好味道~預知洋姜炒肉片具體信息，直接在媽網百科搜索“洋姜炒肉片”即可獲知洋姜炒肉片的詳細信息！
媽網百科叨叨叨：正所謂養生洋姜有妙招，花樣吃法降三高。洋姜怎麼吃？get到以上4點，想怎麼吃就怎麼吃~
洋姜怎麼醃製洋姜的做法很多樣，而備受人們青睞的就是醃洋姜了~醃洋姜的口感清脆，味道鹹香，用來下飯，是最好不過的了。別再提買買買了，感覺來學習洋姜怎麼醃製，自己在家也能DIY美味的醃洋姜哦~
糖醋洋姜
食材：洋姜、花椒、大料、糖、鹽、甜麪醬、白酒、醬油、味精。
做法：
1、準備好上述食材；
2、將洋姜洗乾淨，放入容器中。醃漬醬香口味時不能帶泥；
3、按自己的口味放調料。注意：醃漬2斤鬼子姜，放50克酒最合適，放多了酒氣太大，放少了醃出來不夠鮮；
4、花椒、大料最好煮鹹水，晾涼以後倒進去，否則鬼子姜容易壞掉;加水的量要沒過鬼子姜；
5、醃製一個星期左右即可食用。
媽網知識大爆炸：洋姜分白皮和紅皮兩種，紅皮的洋姜肉質比較細膩。白皮的比較粗糙，醃漬出容易出現小口~
洋姜可以生吃嗎洋姜是很多家庭烹飪的時候必備的原材料，它可以根據不同的食材搭配出不同的菜餚，大衆的作法就是醃洋姜或者是醬洋姜，味道棒極了~可是如果嘴饞想生吃，可以嗎？洋姜可以生吃嗎？
Q：據說洋姜具有很好的功效，對人體有很好的作用，除了媽網所說醃製、做湯等方法食用以外，洋姜可以生吃嗎？
A：首先可以很肯定的回答，洋姜是可以生吃的。但是要注意控制食用量哦~洋姜具有止血涼血功效，生洋姜的口感並不太好，一般是用來醃製鹹菜，當然也可生食與熟食。而且食用洋姜可以控制尿糖作用。但是生洋姜吃多了容易腹瀉，所以一般不建議吃生洋姜，至少要醃製後再吃比較好~
媽網百科叨叨叨：洋姜生吃？別獵奇了！洋姜的功效多多，煮粥做湯都是非常好的，醃製、煮粥、做湯、炒食總有一款適合你！
孕婦可以吃洋姜嗎大家都知道孕婦的飲食是特別需要注意的，一個不注意就有可能影響到肚子裏的小寶寶，那麼孕婦可以吃洋姜嗎？
@網友肚肚不圓：我姐懷孕6個月了，懷孕後對於飲食一直比較忌口，導致現在一直沒什麼胃口。我家有醃製的洋姜，我媽想給我姐開開胃，不知道孕婦可以吃洋姜嗎？
媽網百科解答：孕婦當然是可以吃洋姜的啦，但是一定要注意控制食用量。洋姜屬於醃製類，而且性溫，多吃容易上火，很容易導致便祕。而孕媽媽們在食用時，可以適當吃些，開胃下飯，多吃擔心上火。
媽網叨叨叨：建議孕婦們平時多做一些幅度較小的運動，加強體育鍛煉，不要總待在家裏，儘量讓家人陪同自己出去逛一下。在家要多吃一些蔬菜水果，保持好的心情，吃洋姜時要適量，不要吃太多，吃多了對身體不好的，所以一定要謹慎。
洋姜的功效與作用洋姜其實就是我們常說的菊芋，洋姜是可以直接食用，具有很好的食療效果和藥用效果，洋姜我們除了直接食用外，也可以醃製成鹹菜，還可以做成洋姜幹哦~一起來看看洋姜的功效與作用吧~
1、調節腸胃功能、提高免疫力。洋姜是提取高純度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人體內雙歧桿菌、降低血脂、改善脂質代謝，提高人體免疫功能，已被廣泛運用於醫藥、保健領域。
2、排毒養顏、改善脂肪代謝。洋姜富含氨基酸、糖、維生素等，並含豐富的菊糖、多縮戊糖、澱粉等物質。是一種無病蟲危害和農藥污染、適於製作綠色食品的上乘原料。
3、適宜於糖尿病人食用。洋姜可醫用，其塊莖性味甘平，無毒，利水去溼，可防治糖尿病。
媽網知識大爆炸：雖然洋姜的功效多多，但是凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾者少食或也要慎食洋姜。
洋姜的家常保存方法洋姜的成熟季節一般是在10月，這個時候大家就可以購買到新鮮的洋姜食用啦。食材自然是吃新鮮的好，所以在購買到洋姜之後，最後的問題就是保存了。一起來看看洋姜的家常保存方法吧~
Q：洋姜的家常保存方法？
A：洋姜買回來之後，一般不要先洗泥。將洋姜直接帶土鋪在通風但是曬不到太陽的地方，然後等風乾到洋姜水分蒸發，皮發皺之後，再保存起來。這樣洋姜就可以保存時間久一點，並且不容易腐爛。當然首先要選擇一款新鮮的優質的洋姜，這樣才能夠談保存~
Q：那怎麼挑選新鮮的洋姜呢？
A：在購買時選到新鮮的優質的洋姜是第一步，所以大家在購買時，最好是挑選帶點泥土的洋姜，這樣會比較新鮮；還有，就是看表面有沒有出現腐爛的現象，如果有出現腐爛的現象，則一定千萬不要購買哈~
