首頁 > 營養寶典 > 食材 > 窩窩頭

窩窩頭

來源:孕育親子課    閱讀: 2.02W 次
字號:

用手機掃描二維碼 在手機上繼續觀看

手機查看
「導讀」有些人愛吃窩窩頭,也有人不愛窩窩頭,以前的窩窩頭做出來比較硬,小孩子不太愛吃,老人家沒牙就只好吃饅頭了。相傳窩窩頭和慈禧太后有過一段故事,故事大概就是慈禧老佛爺在八國聯軍侵華的時候四處逃命,飢腸轆轆看見一老漢在啃窩窩頭,她也要了一個,可能是餓,可能是真愛,老佛爺吃完讚不絕口,回宮之後還命令御膳房給她弄窩窩頭呢。現在的窩窩頭看上看十分誘人,尤其是玉米麪做出來的窩窩頭,聞着香吃着鬆軟,再也不硬了。這窩窩頭咋做好吃呢?
窩窩頭
窩窩頭的熱量

窩窩頭一般是用玉米麪做成的,100克的玉米窩窩頭熱量爲233大卡,還是頗高的呢,比饅頭還高,雖然有營養價值還不錯,但是吃多了還真的傷不起,再也不想瘦成球形閃電好嘛。北方地區的朋友可能每天都要吃上窩窩頭,這是一種習慣,不吃心裏悶得慌。要是這樣的話,建議每天吃上2-3個爲好,吃多了橫向發展,墮落成折翼的天使該多苦逼呢。

233大卡熱量是什麼概念?高嗎?

100克窩窩頭熱量算高嘛,代價高。要消耗這233大卡的熱量需要打一場50分鐘左右的籃球,一堂課也就40分鐘好嘛。打籃球可是很耗體力的,吃多幾個窩窩頭,那就去打幾場籃球吧。任誰誰不敢任性吃多了吧。

不小心吃多了怎麼辦嘛?

吃多了除了可以運動,還可以吃點助消化的食物,如山楂,泡點山楂水喝是不錯的,還可以泡點綠茶喝,百香果綠茶也能清腸胃,消除膩感喲。

窩窩頭怎麼做好吃

有些人愛吃窩窩頭,也有人不愛窩窩頭,以前的窩窩頭做出來比較硬,小孩子不太愛吃,老人家沒牙就只好吃饅頭了。相傳窩窩頭和慈禧太后有過一段故事,故事大概就是慈禧老佛爺在八國聯軍侵華的時候四處逃命,飢腸轆轆看見一老漢在啃窩窩頭,她也要了一個,可能是餓,可能是真愛,老佛爺吃完讚不絕口,回宮之後還命令御膳房給她弄窩窩頭呢。現在的窩窩頭看上看十分誘人,尤其是玉米麪做出來的窩窩頭,聞着香吃着鬆軟,再也不硬了。這窩窩頭咋做好吃呢?

「嬌小玲瓏窩窩頭」

原料:玉米麪+黃豆麪+白糖+糖桂花。

做法:

1、將上面的面全部混在一起,加入酵母粉,倒入適量的清水,和麪。

2、麪粉揉成團,不能太乾也不能太溼。蓋上屜布靜置餳發一會。

3、將麪糰搓長條,然後用到切除一個個劑子。

4、取一劑子,放在手心揉成小窩頭,然後用手指把窩頭底部頂出一個小窩。

5、做好窩窩頭,先放一放,過15分鐘之後上蒸鍋,蒸熟後就能美美的吃上一大頓了。

雜糧窩窩頭的做法

材料:玉米麪150克、黃豆麪80克、綿白糖18克、溫水適量、泡打粉少許

做法:

1、先不要放水,將所有材料混合。

2、一點一點的加溫水,攪拌成顆粒狀。

3、用手捏成團,(乾的話,再加少許水)面不要太軟,不然窩頭還沒入鍋,就塌了。也不要太乾,不然口感會很硬,做的時候表面容易有裂紋,不光滑,然後分成若干等份,搓成圓球形。

4、用手指往裏戳一下,另一隻手握住麪糰,輕輕攥幾下,使麪糰套在手指上。

抽吃出手指,輕輕滾光滑,窩窩頭就做成了。

5、蒸屜刷油,擺入窩頭。開水上鍋,蒸15分鐘,悶3分鐘開蓋,即可。

紅薯窩窩頭的做法

下面,就讓百科來跟大家分享一下紅薯窩窩頭的兩種做法:

第一種做法:

1、首先準備好紅薯、玉米粉、奶粉。  

2、把紅薯削皮然後切薄片。用微波專用的保鮮袋裝好它。  

3、把包好的紅薯放入微波爐,用高火叮3分鐘,就熟了。  

4、趁熱把紅薯壓成紅薯泥,然後放入裝有玉米麪和奶粉的碗中拌勻。  

5、加入少許開水和勻。靜置15分鐘,讓麪粉與紅薯充分融合。  

6、取小塊麪糰於手中,搓成長圓形。  

7、用食指在麪糰底部戳一個窩,這樣是爲了使玉米麪容易蒸熟。  

8、全部麪糰做好8個窩頭,接着把它放入鍋中,隔水蒸20分鐘即熟。

做法二:

1、將細玉米麪、黃豆粉放入盆中,逐漸加入溫水揉和均勻,使麪糰柔韌有勁。

2、麪糰揉勻後搓成圓條,再摘成面劑。

3、在捏窩頭前,右手先蘸點涼水,擦在左手心上,以免捏時粘手。

4、取面劑放在左手心裏,用右手指揉捻幾下,將風乾的表皮捏軟,再用兩手搓成球形,仍放入左手心裏。

5、右手沾點涼水,在面球中間鑽1個小洞,邊鑽邊轉動手指,左手拇指及中指同時協同捏攏;然後將窩頭上端捏成尖形,直到窩頭捏到0.3釐米厚,且內壁外表均光滑,上屜用武火蒸20分鐘即成。

菜窩窩頭的做法

菜窩窩頭富含人體必需的多種蛋白質、氨基酸、不飽合脂肪酸、碳水化合物、粗纖維和多種微量元素、礦物質,屬低脂、低糖食品,尤其適合糖尿病人及肥胖人羣食用。因此近年來,越來越多的人想要嘗試自己動手做菜窩窩頭來食用。但是菜窩窩頭的做法是什麼呢?菜窩窩頭怎麼做纔好吃呢?這也是大家所關心的問題,接下來媽網百科將爲大家進行簡單的介紹。

一、準備好材料:青菜100克、鮮玉米1個、麪粉300克、玉米麪400克、酵母粉,調和油。

二、菜窩窩頭的具體做法:

1、青菜洗淨用開水燙熟,擠幹水,切成細顆粒。鮮玉米煮熟,把米子切成細顆粒。

2、把青菜、玉米粒、麪粉、玉米粉酵母粉一起和轉,不能參水哈,應爲菜葉和玉米都有水份,攪拌均勻成麪糰,蓋上紗布發酵。

3、麪糰發酵後,把麪糰擀成一小坨一小坨的,在手上抹點油,用手把麪糰戳成湯圓形狀,再底部弄一個窩窩出來;放入蒸鍋裏再發酵15分鐘,鍋裏是冷水哈,水開後蒸15分鐘即可,蒸熟後5分鐘出鍋。

五穀雜糧窩窩頭

五穀雜糧窩窩頭的做法是什麼呢?五穀雜糧窩窩頭對人體有着很好的食用保健功效,因此大家平時在家可以利用空閒時間嘗試製作。接下來媽網百科將爲大家簡單介紹五穀雜糧窩窩頭的做法,大家不妨準備好材料,一起動手吧。

1、首先準備好製作材料:芥麥面100克,玉米麪100克,泡打粉適量,小蘇打適量,麪粉80克,黃豆50克,黑豆50克。

2、將黃豆與黑豆洗淨晾乾;適量小蘇打和無鋁泡打粉。

3、玉米麪、蕎麥麪、麪粉、小蘇打、泡打粉放入盆中混合均勻。

4、將晾乾的豆子放入料理杯,利用料理機磨豆麪。

5、將磨好的豆麪與第三步驟裏的面摻在一起混合均勻。

6、混合期間可以採用溫開水淋面,一邊淋水一邊用筷子攪拌成顆粒塊狀。

7、將麪粉揉成團醒發10分鐘,再將醒發好的麪糰分成若干等份。

8、捏出窩窩的形狀,一邊轉一邊用拇指摁同一個地方就做出來了。

9、將蒸鍋中的篦子刷上一層食用油,將捏好的窩窩頭擺入鍋中,大火燒開轉中火15分鐘,然後燜10分鐘就可以出鍋了。

食材
能不能吃
保健食品
四季養生
食譜
營養
養生飲食