切達奶酪怎麼吃纔好？其實在我們身邊的很多小零食、糕點等，都是奶酪的成分呢，特別是切達奶酪，這是世界上最受歡迎的奶酪之一，切達奶酪的質地比較軟，應該怎麼吃纔對呢？
切達奶酪的顏色從白色到淺黃色都有，並且它們的味道有因爲儲藏時間的長短而有較大的差異，例如儲藏9個月的切達奶酪，味道有點甜甜的，香香的；而儲藏24個月的切達奶酪，味道就比較濃了。
此外，切達奶酪比較容易融化，所以也可以用作調料。
材料：低粉270g，切達奶酪片180g，黃油140G，細砂糖70G，全蛋30ML，鹽8g，芝士粉適量
做法：
1、將準備好的切達奶酪片拿出來後立馬切成小丁，切達奶酪比較軟，可以直接下刀，在切的時候可以抹些麪粉，那麼就不會粘在一起。
2、黃油要提前1-2小時從冰箱裏面拿出來，放室溫軟化，直到手指按下去有個小孔纔可以。
3、往黃油裏面加入糖和鹽，打至蓬鬆體積變大，糖其實最好用糖粉，而且要過篩。
4、再分次加入全蛋液，打至均勻有點發白的狀態。
5、加入切達奶酪丁，電動打蛋器調成1檔打均勻。
6、加入過篩後的低粉，用手和勻。
7、將和均勻的麪糰放在案板上，出動擀麪杖將麪糰擀成約1釐米厚，用切模倒出形狀。
8、擺入烤盤，面上塗一層全蛋液，用粉篩撒上一些芝士粉。再撒些黑芝麻。
9、烤箱提前10分鐘預熱175度，然後將面模子放入烤盤，放進中層，用上下火，烤大約25分鐘。
切達奶酪可以生吃嗎切達奶酪是一種原制的奶酪，屬於天然奶酪，沒有添加其他色素等，而且切達奶酪是牛奶的景花，一般來說10公斤的鮮奶只能做1公斤的切達奶酪，比再製奶酪的營養價值要高出不少。但很多寶媽就有疑問了，切達奶酪可以做餅乾，可以做麪包，那麼可以直接生吃嗎？
切達奶酪可以生吃嗎？
是可以生吃的。切達奶酪可以切成一小塊一小塊的形狀，搭配紅酒或者白葡萄酒食用，那口味可是相當的香醇，加上切達奶酪的味道有甜的，也有比較濃重的，供大家兩種選擇。
切達奶酪的營養成分相信很多寶媽爲了給寶寶補鈣可是花盡了心思，例如出動奶酪，奶酪裏面的營養成分最讓人關注的就是鈣質，可以幫助促進寶寶的骨骼生長與發育，同時還有着豐富的優質蛋白質。不過今天我們來看看切達奶酪的營養成分有哪些吧！
1、鈣質豐富。在幹奶酪裏面，鈣質豐富的優點非常受人們歡迎，特別對於寶寶來說，鈣質是直接影響骨骼發育的重要因素，而在幹奶酪裏面，豐富的鈣質，香甜的口味，都很容易讓寶寶接受。
2、蛋白質豐富。在幹奶酪裏面有着很多優質蛋白質，可以維持體內的鉀鈉平衡，幫助消除水腫的現象，提高人體免疫力，有利於降低血壓和生長髮育。
3、富含礦物質元素。別看幹奶酪“恬靜”的外表，其實在裏面可富含礦物質元素了呢！例如磷、鈉、銅等，特別是銅，是人體健康不可缺少的微量元素，對於血液和中樞神經以及免疫系統的調節、皮膚、頭髮以及骨骼組織的健康發育都有着極其重要的作用。
4、脂肪也很多。幹奶酪中無法忽視的還有脂肪，提供人體必需的脂肪酸，可以促進脂溶性維生素的吸收，有較強的飽腹感。
切達奶酪應如何選購奶酪在西方國家的品種非常多，有軟有硬，有幹有線，而且還分有馬蘇裏拉和切達等奶酪，但是我們在國內應該如何準確挑選到適合自己的切達奶酪呢？想要做切達奶酪餅乾的你趕緊看過來。
目前在國內，我們所能看到的切達奶酪都是進口來的哦！一般重量都是250克一塊的包裝，和肥皂有點像，顏色從白到黃都有，質地比較結實，不會出現氣泡，而且口味也有濃淡之分。
在選購的時候，如果你想買淡口味的切達奶酪，就要看看包裝上有木有“Mild”和“Light”的字樣了，如果標有“Sharp”和“Vintage”的話，就是濃口味的切達奶酪。
小編在這裏建議大家，如果你從來沒吃過奶酪，那麼第一次買切達奶酪的時候可以選擇淡口味的，避免一下子嘗試濃味道的奶酪，立馬出現厭惡或者不習慣就不好了。
此外，在購買切達奶酪的時候，應該選擇外觀質地結實，包裝裏面沒有遊離的水分和脂肪，如果可以嘗一下的話，那麼好的奶酪味道應該是有一點果仁的味道，酸味適度；如果發現有硫磺的味道或者黴味、蒸煮味、苦味、酸味過重以及其它一些怪怪的味道，就證明這塊奶酪已經壞掉了，別以爲奶酪本身就是那麼“臭”！
切達奶酪和馬蘇裏拉奶酪的區別奶酪的品種很多，以至於第一次接觸奶酪的寶媽在購買的時候犯了選擇困難症，特別是切達奶酪和馬蘇裏拉奶酪有什麼區別？用切達奶酪可以做披薩嗎？用馬蘇裏拉奶酪可以做餅乾嗎？
切達奶酪，又叫車打奶酪，車打芝士等等，雖然名字不同，但是還是我們說的切達奶酪哈，它是世界上最常見的奶酪品種之一，在世界各地大部分超市都能買到。因爲中文名有不同叫法，請認真英文名來購買就不會錯了。切達奶酪品種有很多，顏色與味道根據品種不同也有很大區別，顏色從白色到淺黃色不等，味道也有濃有淡。除了切達奶酪片，還有切達奶酪絲也可以購買。
馬蘇裏拉奶酪，是最常見用來製作披薩的奶酪，因爲它在受熱後容易融化，而且能夠拉出長長的絲，所以經常被大廚們用來做出各種美味的比薩。如果寶媽們也想要做出來的比薩能拉出長長的絲來，就一定要馬蘇裏拉奶酪才行哦！如果用切達奶酪來做披薩，就木有長長的拉絲了。
