雖然大家能在家做出奶茶喝了，但是奶茶有珍珠纔是完美的，那麼要怎麼自制有珍珠的奶茶呢，珍珠奶茶的珍珠怎麼做，本站小編就來說說方法吧。
喝奶茶時，如果沒有Q彈有嚼勁的珍珠，總覺得少了點什麼，那自制奶茶時順便把珍珠也安排上~
材料：木薯粉、紅糖、水。
製作：
1. 準備一個小煮鍋，往其中加入清水150g和紅糖70g，大火煮開，邊煮邊攪拌，讓紅糖在水中完全融化，待水開後加入300g木薯粉，充
分攪拌。
2. 待木薯粉與紅糖水充分攪拌融合後，和成麪糰狀。然後將麪糰分段，揉成條狀，用保鮮袋蓋好，防止麪糰風乾。
3. 用手將麪糰捏一小塊，放入掌心中揉搓成小圓球狀。同時準備一個煮鍋燒水，然後將揉好的珍珠倒入其中煮15分鐘，再關火燜20分鐘
，最後用涼白開沖洗後即可放入奶茶中。
溫馨提示：
1. 在水煮開正滾燙時就要立即加入木薯粉混合均勻，這步很關鍵!否則木薯粉會形成一坨坨的漿糊，不容易成團。
2. 揉小麪糰時，假如麪糰乾裂不易搓，可以準備一碗涼水，用手指沾點涼水在麪糰上，再接着揉，這樣小麪糰會更光滑
【深色珍珠】木薯粉135克，清水100克，紅糖50克
【淺色珍珠】木薯粉135克，清水100克，紅糖15克
這次我做的珍珠是兩個顏色的，一個顏色稍深，一個顏色稍淡，稍深的顏色，放的是50克紅糖，顏色稍淡的放的是15克紅糖。兩種顏色的珍珠混合起來，可以讓做出來的珍珠奶茶顏色更加豐富。製作的過程，我就是以顏色深點的珍珠奶茶的做法爲例吧，淺顏色的只是紅糖在變化上有點區別，其他的步驟都是一樣的。
——【開始製作】——
①：先將100克的清水，兌上50克的紅糖，倒入奶鍋中，把它們煮開，煮的時候邊煮邊攪拌。待把紅糖水煮開，馬上倒入木薯粉，倒入之後一定要快速攪拌，把它們攪拌勻了，再把火關掉。在做這種珍珠的時候一定要用木薯粉，其他的粉都是替代不了木薯粉的。
②：木薯粉燙過之後，立馬把它們倒在桌子上，然後用手把它們揉成光滑的麪糰。
③:淡色的木薯麪糰做法一樣的，只是紅糖上有點變化。弄好之後把麪糰用保鮮膜包好。半個小時之後就可以把它們拿過來處理了。
④：把準備好的木薯粉面團先搓成比較粗的長條，然後再把它們切成小塊，切成小塊之後再把它們沾上一些木薯粉，揉成細長條，揉成細條條之後，再把它們切成大小均勻的顆粒，最後再把它們搓圓，最後每個珍珠上都撒上一些木薯粉，這珍珠奶茶裏面的珍珠就算是做好了。
⑤：做好之後把它們放到冰箱中冷凍成型，放到保鮮袋中保存，下次想喝珍珠奶茶的時候，直接把珍珠拿出來煮一下，這美味的那珍珠奶茶就做好了。
