小孩子在外面看到什麼都想吃,可是作爲媽媽總是會不放心裏面的添加物,不過可以在家做小零食滿足孩子的好奇心,像甜甜圈,雞蛋餅之類的肯定是小孩子的最愛,小編爲大家帶來四種小零嘴的做法,有條件的可以跟着步驟一起做。
雞蛋2個
低筋麪粉50克
糖25-30克
1.將蛋黃和蛋清分開,放入無水無油的盆裏,分別加上15克的糖;
2.先把蛋黃打發,大約2分鐘;
3.再打發蛋清直到硬性發泡(大約8分鐘,提起打蛋器有尖尖角即可);
4.打發好的蛋清和蛋黃,用切拌法混合,再將低粉過篩,拌勻無顆粒;
5.將麪糊倒入裱花袋中,前面剪一個小口,在烤盤上擠出一個一個的小圓餅;
6.放入預熱160度的烤箱中烤12分鐘,完成。
7.整體用時40分鐘左右,一款小吃,就出爐了。
低筋麪粉220克
水80克
雞蛋2個
榴蓮3塊
牙籤若干
1.把40g黃油與麪粉混合,加入適量的水,和麪,讓面與黃油,水融合。面和好後,放冰箱靜20分鐘;
2.把160g黃油擀成薄餅,放在冰箱讓黃油定型;
3.將麪糰取出,擀成長方形,將黃油取出,放在擀好的麪皮上,摺疊包住,將面仍舊擀成長方形,將長方形從兩邊對摺,折成三折,把中間的氣泡排除,再擀成長方形,再進行三折,摺好後放冰箱冷藏20分鐘,重複二次;
4.在圓形的面片上刷上全蛋液,放入榴蓮肉,將圓形面片包裹在牙籤上;
5.將包好的榴蓮用剪刀剪開口子,刷上蛋液;
6.烤箱210度預熱,把做好的榴蓮酥放入,烤20分鐘,完成。
7.美味榴蓮酥出爐!
低筋麪粉65克
黃油45克
花生60克
雞蛋1個
芝麻少許
1.花生炒熟,不要放油(也可買熟花生),將炒好的花生放在袋子裏擀碎,但不要太碎;
2.將蛋黃分離,黃油軟化,加入糖與低粉拌勻,加入花生攪拌
3.烤盤上放錫紙,分成同樣大小的擺好,表面塗蛋黃,加芝麻。烤箱預熱175度,烤10分鐘;
4.美味花生酥出爐!
低筋麪粉100克
白糖50克
雞蛋2個
食用油55克(玉米油/橄欖油)
泡打粉3克
香草精3滴
1.雞蛋里加入白糖、香草精攪拌至白糖融化;
2.加入雞精麪粉、泡打粉繼續攪拌,攪拌至沒有顆粒加入食用油;
3.攪拌到順滑就可以了;
4.在模具上塗上食用油或黃油,倒入攪拌好的麪糊,裝6分滿即可;
5.入烤箱上下火160度烘烤16分鐘(根據自家烤箱觀察上色情況可適當調整時間);
6.放涼後用巧克力、彩色糖果裝飾,完成。