1歲的寶寶在添加輔食方面有哪些營養需求呢，寶寶這個時候的成長髮育離不開飲食方面的給予，那麼適合1歲寶寶吃的輔食有哪些，1歲寶寶吃的食譜及做法大全。
優質蛋白質，蛋白質是身體生長髮育、維持免疫力、腦細胞與身體組織的重要營養素。一般來說，1~6個月每公斤體重需要2.2~2.4克蛋白質，6~9個月每公斤體重需要2克蛋白質，而9~12個月每公斤需要1.7克蛋白質。
優質脂肪，必需脂肪酸及DHA絕對是最需求的，腦細胞有一半都是脂肪，所以適量攝取優質脂肪是有助於腦補細胞的發育的，還能夠協助中樞神經發展及脂溶性維生素的吸收等。想要腦瓜子靈活，一定要注意補充優質脂肪。
維生素，維生素的好處不用多說了吧，而寶寶最容易缺乏的就是VD、VC、VB、VA等等。缺乏重要的維生素，對於寶寶的生長髮育算得上是重創了。所以，一定不要寶寶從小就偏食、挑食。
碘元素，碘是微量元素，在人體內含量僅有20~50毫克，約爲身體重量的二百萬分之一，儘管微量元素，但卻是寶寶神經系統發育不可或缺的。1~3歲的寶寶碘推薦攝入量在90微克/日，不能過度補充。
花豆腐
材料：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋1個，澱粉10克，精鹽、蔥姜水各少許。
做法：1.首先將將豆腐放到鍋裏煮一下，然後放進碗裏研碎;再將洗乾淨的青菜葉，用開水燙一下，切碎後也放在碗內，加入澱粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。
2.將豆腐泥弄成方場合菜，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可餵食。
3.做這道菜的時候口味不要弄的過鹹，這樣才更有利寶寶的食用。
優點：形色美觀，軟嫩可口。
魚蛋餅
材料：雞蛋半個，淨魚肉20克，淨蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。
做法：將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟,放入碗內研碎。將雞蛋磕入碗內,加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。把黃油放入平底鍋內熔化,將餡團成小圓餅,放入油鍋內煎炸,煎好後把番茄沙司澆在上面即成。煎餅時不要煎老,以免影響嬰兒食用。
特色：色澤美觀,軟嫩鮮美。
營養：此餅含有嬰兒生長髮育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養素,嬰兒食用對強壯身體大有裨益。
雞絲麪
營養小提示：
這是很好的一餐搭配均衡營養豐富，既保證蛋白質還有豐富的維生素和能量。
原料：
雞肉，龍鬚麪，青菜，雞湯適量
做法：
1.雞肉洗淨切片，青菜洗淨焯燙後切碎備用；
2.加適量雞湯和清水，煮沸後加入雞片和薑片，小火煮熟；
3.雞片煮熟後撈出撕成絲，放回雞湯，再下入龍鬚麪，煮至軟爛；
4.加入青菜末再煮2-3分鐘即成。
香菇雞肉粥
營養提示：香菇中含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵，還含有多糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C及豐富的食物纖維，這些營養物質都有助於寶寶身體和智力發育。
原料：大米、雞脯肉，鮮香菇
做法：
1.大米洗淨，香菇洗淨剁碎，雞脯肉洗淨，剁成泥。
2.鍋內倒油至6成熱，下雞肉末和香菇末翻炒變色。
3.下大米入鍋翻炒，和肉末香菇末混合均勻。
4.然後加水，大火煮沸後轉小火，煮至米肉菜爛粘稠即成。
小白菜玉米粥
營養小提示：玉米麪中含有較多的鈣、鐵，含有的膳食纖維有助於增加腸蠕動，促進排便。
原料：小白菜、玉米麪。
做法：
1.小白菜（其他綠葉菜也可以）洗凈，入沸水中焯透，撈出切成末。
2.用溫水將玉米麪攪成糊狀。
3.鍋內加水，煮沸後加入玉米糊，大火燒開加入白菜末攪勻，轉小火煮3-5分鐘即成。
