繼螺螄粉餃子後，螺螄粉包子又來啦，把螺螄粉炒熟再包進軟綿的麪皮裏，再蒸熟，包子完全吸收了螺螄粉的味道，一吃就停不下來。那麼炒螺螄粉包子怎麼做？下面本站小編帶來：螺螄粉包子食譜。
食材：螺螄粉醬料，螺螄粉，麪粉，糖，酵母，鹽。
做法：
1、麪粉有面包機的就用麪包機揉成團，沒有面包機的集美可以使用你勤勞的小手，揉好後蓋上保鮮膜發酵一個小時，待麪糰膨脹至兩倍大。
2、先炒香螺螄粉的配料，加兩個雞蛋。
3、粉提前煮軟，再和醬料一起倒進去炒幹。
4、發酵好的麪糰按壓排氣後，隨便分成小坨。
5、包入炒好的螺螄粉，收口。
6、包好後蓋上蓋子繼續第二次發酵，15分鐘左右再開大火蒸熟。
7、蒸熟後就可以開吃啦。
這裏介紹第二種做螺螄粉包子的方法，大家可以自己任意選擇哦。
食材：螺螄粉一包，麪粉500克，酵母7克。
做法：
1、7克酵母放入溫水中融化開。然後倒入500克麪粉中拌成面絮，再揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，等待發酵。
2、將袋裝的螺螄粉拆開來，先把米線放入鍋中煮軟，然後放入豆皮煮軟。
3、煮好的米線豆皮撈出，放在案板上切碎。再將剩下的酸筍、豆角、辣油等調料拌在切碎的米線裏面。
4、發酵好的麪糰搓成長條，切成大小一致的面劑子。
5、取一個面劑子擀薄，放上一勺螺螄粉餡，捏褶收口後放在案板上，二次醒發20分鐘。
6、蒸鍋中加水燒開，然後將二次醒好的螺螄粉包子生坯放在蒸架上，大火蒸15分鐘即可。
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