玉米是一種帶有特殊香氣的粗糧，不過並不是所有的人都喜歡吃玉米。本站小編喜歡吃甜玉米不喜歡吃糯玉米，不過大家知道嗎，玉米是個好東西，特別是孩子，非常的適合吃玉米，對孩子的成長有很大的幫助，我們一起來了解一下吧。
1、玉米能夠有效提高孩子智力!
大家都知道，孩子的成長速度非常快，所以，如何讓孩子們吃的好吃的巧是很多家長頭疼的問題，所以，要經常給孩子們多吃新鮮蔬菜水果，少吃垃圾食品，比如玉米這樣的，富含各種穀氨酸以及不飽和脂肪酸還有維生素的寶貴食材，都是大自然給大家最好的饋贈，要多給孩子吃一些，對提高孩子們智力發育非常有幫助!
2、玉米能夠有效補充維生素B2!
另外，孩子生長髮育過程當中，經常有人說孩子缺這個缺那個，是的，因爲孩子長得太快了，所以，有些孩子會出現缺少維生素B2的情況，維生素B2是幹什麼用的?是促進生長髮育中主管皮膚和毛髮的，如果長期缺乏，還能引起缺鐵性貧血，對孩子的生長髮育可是非常關鍵的呢，所以，多補充點玉米，就等於多補充了維生素B2!無形當中就促進了孩子的生長髮育!
3、玉米鈣含量趕超牛奶一族!
玉米當中，首屈一指的還是要數鈣質含量了。因爲玉米的鈣含量竟然能夠媲美牛奶，這讓牛奶還怎麼混!跟乳製品差不多鈣質的玉米，不但對血壓調節有幫助，還能給孩子們補充營養成分，不喜歡喝牛奶的可以多給孩子喝點玉米粥或者吃點玉米，這樣，鈣就補上來了!
4、玉米能促進孩子的骨骼發育!
孩子們有時候是非常調皮的，經常不愛穿厚重的冬裝，所以，需要抗寒能力更強一些，而玉米當中的維生素B2和E，就能起到這樣的“保暖”作用。當然，玉米當中的維生素D還是促進孩子骨骼發育的好幫手呢，功勞不可不提!富含的維生素E更是增強體質的首選!所以，想讓孩子長高高的家長們，也不妨多做一些玉米的飯菜給孩子吃。
5、玉米能夠改善便祕和肥胖!
有些孩子容易腹瀉，有些孩子容易便祕，其實都可以吃些玉米來幫助調節腸胃，因爲玉米當中含有大量的膳食纖維，對腸炎等疾病可以起到有效的改善，還能維持消化系統的正常運行，減脂肪也健康腸胃!
6、玉米能夠有效保護寶寶視力發育!
現在的孩子普遍過早的接觸了電子產品，所以，對於視力保護問題刻不容緩，除了注意用眼健康，多吃點富含黃體素的食材對視力發育也有幫助，玉米就富含玉米黃質和黃體素，是非常好的有效保護寶寶視力發育的優選食材。
7、玉米有美顏護膚的功效!
當然，玉米里面的VC和異麥芽低聚糖還能有美容養顏的功效，女孩子可以多吃啊，對皮膚好，從小就水靈靈的!專家說玉米富含7種“抗衰劑”，媽媽們趕緊也吃起來，就可以跟娃一起美美的了。
當然，吃玉米的時候一定要細嚼慢嚥，看到裏面的胚芽可不要丟掉，玉米胚芽可是最最精華的東西，而且吃玉米的時候建議自己在家裏用涼水下鍋，煮的時候留幾層玉米皮會更加香甜多汁!
寶寶比較小的時候，吃輔食的時候要注意，不要給寶寶直接吃玉米，而是選擇打成玉米汁或者玉米粥或者乾脆用玉米麪做成糊糊都是很不錯的，而且一定要看看寶寶過敏反應，孩子漸漸長大，可以選擇的做法就非常多元了，可以直接煮來吃，也可以烤來吃，還可以剝下玉米粒炒個松仁玉米，又或者燉個玉米排骨湯，都是非常棒的做法!
比較小的寶寶，如果還沒有消化和咀嚼功能，或者從未吃過輔助食物，建議父母將玉米榨汁給寶寶喝，每次一小杯即可，不宜過量。如果是已經添加了輔食的寶寶則可以喝玉米粥，也可以榨新鮮的玉米汁或是玉米糊。寶寶牙齒出完後便可以煮新鮮玉米給寶寶自己咬食了。但不宜過量。
奶香玉米汁
用料
牛奶500毫升、甜玉米2個、白糖5克、水200毫升
做法
1、 材料準備好，洗淨的甜玉米切成段，用刀順着玉米棒，將玉米粒切下來
2、把玉米粒倒入鍋中，再倒入清水，水量以淹入玉米粒就好
3、大火煮開，改用小火煮8-10分鐘關火
4、稍涼之後將玉米和水一起倒入攪拌機中，攪打成玉米糊狀
5、將打好的玉米糊過篩，因爲比較稠篩會比較緩慢，用勺子按壓將玉米汁壓出來
6、在濾好的玉米汁中加入牛奶和少量白糖攪拌，倒入杯中，熱飲或冷藏均可
玉米排骨湯
用料
豬大排500克、玉米(鮮)300克、姜5克、小蔥5克、食鹽5克
做法
1、排骨洗淨，玉米切塊，薑切片，蔥段全部準備好
2、中放冷水將排骨放入煮開，煮開後關火將排骨撈出，洗淨浮沫
3、鍋子洗淨重新放入涼水，將排骨和玉米一起加入，加薑片，蔥段
4、蓋好鍋蓋大火煮開上氣後，關小火壓15分鐘
5、關火等鍋子泄氣後，打開鍋蓋，依口味加適量的鹽調味即可
鮮玉米煎餅
用料
玉米(鮮)2個、小麥麪粉50克、雞蛋2個、小蔥1小把、花椒粉2克、植物油2湯匙、水2湯匙、食鹽1/2茶匙
做法
1、將玉米去掉外皮，然後用擦絲器擦下玉米粒成玉米漿
2、將雞蛋打入玉米漿中拌勻，我用的笨雞蛋，如果用的雞蛋比較大，後面可以不再放水
3、將麪粉放入玉米漿中拌勻成稍具流動性的麪糊，可以用水來調節濃稠度
4、放入蔥花、鹽和花椒粉拌勻成調好味的玉米麪糊
5、平底鍋放入少許植物油，轉動鍋柄另油均勻的鋪滿鍋底，然後舀一大勺麪糊放入鍋中，用勺子底部攤開成小圓餅，如此一鍋可以多做幾個
6、小火煎到衝上的那一面開始凝固時翻面，然後將兩面都煎上色後就好了
烤玉米
用料
玉米(鮮)2個、牛奶5克、蜂蜜5克、水適量
做法
1、將玉米的外皮去掉，保留一兩層最裏面的皮
2、鍋中放水，放入玉米，大火煮開後，轉中小火煮熟
3、撈出玉米，把皮去掉，控幹水分，將蜂蜜和清水調和均勻，均勻的刷在玉米上，稍微風乾下，再刷一層牛奶
4、將玉米放在烤網上，烤箱預熱，220度，中層，約烤30分鐘
5、出爐前5分鐘，將玉米取出再刷一層蜂蜜水，繼續烤5分鐘即可
鮮蝦玉米肉蒸蛋
用料
蝦140克、豬肉餡260克、玉米(鮮)115克、雞蛋2個、蔥15克、姜6克、食鹽3克、香油5克
做法
1、蔥洗乾淨切成蔥花備用
2、姜洗淨去皮剁成薑末備用，蝦去殼後剁成蝦泥備用
3、將除雞蛋外的所有原料混合在一起攪拌均勻，順時針方向用筷子攪打上勁(有粘勁的感覺)
4、將肉泥裝入碗中，中間空出一個小洞，打入一個雞蛋
5、蒸鍋中裝水，放入裝肉的碗，開火，水沸騰後轉小火繼續蒸15分鐘即可
玉米蔬果沙拉
用料
甜玉米1/2根、胡蘿蔔1/2根、黃瓜1/2根、櫻桃番茄10個、雞蛋(煮)1個、橄欖油1/2勺、食鹽1勺、黑胡椒1/2勺
做法
1、甜玉米去皮洗淨剝粒，胡蘿蔔和黃瓜洗淨控水切丁，小番茄洗淨一切爲二
2、熟雞蛋切丁，開一鍋熱水，水開後加半勺鹽進去，將胡蘿蔔丁和玉米粒焯熟後撈出控水
3、將所有的材料放入大一點的容器裏，加入半勺鹽、半勺橄欖油和適量的胡椒碎，拌勻即可食用
香甜松仁玉米粒
用料
松子仁50克、玉米(鮮)1根、紅尖椒1個、尖椒1個、色拉油適量、食鹽3克、白糖3克、牛奶3湯匙
做法
1、不要倒油，將松仁放入鍋中，用小火慢慢將松仁焙香
2、待松仁變微黃色，表面泛油光時，盛出自然冷卻
3、鍋中倒入油大火加熱至7成熱時，倒入玉米粒
4、倒入青紅尖椒末，翻炒一分鐘，加入適量鹽
5、根據個人口味加入適量白糖，倒入3湯匙牛奶，攪勻
6、待牛奶快收幹湯汁時，放入松仁即可
金沙玉米
用料
鹹蛋黃3個、玉米(鮮)300克、料酒3毫升、色拉油適量、澱粉3克、白胡椒3克
做法
1、鹹蛋黃加少許料酒入鍋蒸熟
2、玉米粒洗淨瀝乾水分，均勻的拌上幹澱粉，鹹蛋黃搗碎過篩備用
3、把玉米上多餘的澱粉篩掉
4、鍋中放多些油，油溫7成熱時，下入沾好乾澱粉的玉米粒炸至金黃後，起鍋瀝油
5、鍋中留少許底油，倒入鹹蛋黃末炒香
6、倒入炸好的玉米粒，撒上白胡椒粉，炒勻起鍋即可
杏鮑菇炒甜玉米
用料
杏鮑菇1個、甜玉米100克、尖椒1個、胡蘿蔔1/3根、蒜5克、食鹽1勺、生抽1勺、老抽1/2勺、花生油1.5湯匙
做法
1、杏鮑菇洗淨切丁，尖椒、胡蘿蔔洗淨切丁，大蒜剝好後切片
2、甜玉米解凍備用，炒鍋裏放入適量的花生油，下蒜瓣爆香
3、聞到蒜香後下胡蘿蔔丁，翻炒均勻，下剝好的玉米粒，翻炒半分鐘
4、放入杏鮑菇丁，加一勺鹽翻炒至杏鮑菇變軟
5、下尖椒丁，繼續翻炒至尖椒斷生
6、調入1勺生抽，半勺老抽調味，大火翻炒均勻即可出鍋
香甜酸奶玉米茸
用料
玉米3根、酸奶適量
做法
1、將整隻玉米棒蒸熟或在沸水中煮10分鐘至熟，充分晾涼
2、用菜刀削下玉米棒上的玉米粒，在案板上剁細碎(或用攪拌器略打碎)，成茸狀
3、將甜玉米茸與酸奶拌勻即可
