三伏天是一年中最悶熱潮溼的時候，不好好照料很容易生病，大家可以在飲食上多注意，調理身體，不要貪涼，那麼，三伏天吃什麼食物好？下面本站小編就來說說。
一、肉：入伏吃三肉
1、羊肉：逼走體內寒氣
把羊肉這種常見的冬令補品放在三伏天來吃，其實是很有“講究”的。
北京朝陽醫院沈雁英教授介紹，現在人們太貪涼了，冷飲一杯接一杯，空調一吹一整天。這時疾病也來了，比如冷飲刺激胃腸，造成消化道功能紊亂，空調則會帶來全身肌肉關節疼痛。
這個時候適當吃點暖性的羊肉，有利於發散滯留在體內的寒氣，疏通筋脈。如果你整晚地吹空調，早上起來覺得頭很痛，飲食中吃點羊肉就緩解了。
2、雞肉：補充恢復體力
三伏天，爲什麼要吃雞肉這些高脂高蛋白的食物呢?
浙江省名中醫研究院副院長陳意介紹，這是因爲人在三伏天時，體力消耗增大，會損失不少蛋白質氨基酸，適當吃些雞肉等高蛋白的食物，有助補充體力，挺過這段難熬的日子。
雞肉中含有大量蛋白質的，非常適宜人體消化，很容易被人體吸收利用，幫助恢復體力。
3、豬蹄：豐富的維他命
三伏天出汗多，人體中各種維生素(維他命)損失也多，這個時候可以少吃點豬蹄，可以很好的補充維生素，提高身體免疫力。
豬蹄中含有較多的蛋白質和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。
二、瓜：入伏吃三瓜
最熱的三伏天來了，一定要吃三瓜。
瓜類大多能清熱化溼，可幫助排除毒
1、吃苦瓜：人伏祛痱子
苦瓜的“苦”，纔是營養的關鍵和精髓。
中醫認爲，苦瓜味苦，有清熱解暑、清心除煩、健脾開胃、益氣解乏、益腎利尿的作用。
如果發現自己身上長痱子，就可以在餐桌上加入苦瓜。
2、吃絲瓜：人伏平痰喘
絲瓜含有豐富的維生素、礦物質植物黏液、木糖膠等物質，全身都可入藥。而且絲瓜可謂是三伏天裏清熱瀉火、涼血解毒的“好幫手”。
絲瓜性寒，具有消暑利腸、祛風化痰、涼血解毒的功效。如果出現痰喘咳嗽、熱病煩渴等也不妨試試吃點絲瓜來緩解。
2、吃冬瓜：入伏增食慾
“冬瓜”——聽名字就知道非常適合炎熱的三伏天食用。
冬瓜能清熱化痰，除煩止渴，降火解毒、利尿消腫。
而且冬瓜含水量較多還可以起到增進食慾的作用。由於不含脂肪且含糖量較低，對糖尿病、心腦血管疾病、高血壓等人羣來說是個不錯的選擇。
三、飯：入伏三主食
“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。”
1、頭伏吃餃子：平補效果好
頭伏吃餃子，餃子在中國出現的歷史時間已有一千多年，伏日人們食衣不振，往往比常日消瘦，而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。
頭伏吃餃子還有一定的科學依據。
營養專家認爲，伏天不能熱補或溫補，最好平補，餃子正適合平補。餃子含糖類、B族維生素、多種礦物質等，營養豐富、容易消化。
2、二伏吃麪條：驅病敗心火
中伏是三伏天中最熱之時，用新小麥磨成麪粉煮湯吃，吃後出一身汗，新糧營養豐富，發汗可以驅逐腠理之外邪。
三伏天除了喝熱湯麪，還可以吃過水麪，麪條出鍋後用涼開水過幾遍。
麻醬要用水稀釋，醬油要用熱花椒油炸一下，醋裏滴上幾滴香油把這些佐料澆到面上，再配上黃瓜絲、菠菜等，澆上蒜泥，不僅刺激食衣，而且“敗心火”。
3、三伏吃烙餅攤雞蛋：恢復補營養
到了三伏的時候，人體消耗已經到了一定程度，該瘦的人都已經消瘦了很多。所以，這個時候要適當多補充營養，恢復體力。
烙餅除了面裏的營養外，其他營養素都嚴重不足。這時如果加上雞蛋，就可以達到飲食多樣化及營養均衡的標準。
三伏到了，不論男女都要這樣養生。避邪氣、祛病根，安然度夏。
三伏天應養成好的飲食衛生好習慣：要選擇一些衛生食品，膳食最好現做現吃，儘量避免過剩;如果吃一些新鮮的果蔬一定要清洗乾淨;做涼拌菜時，加入醋蒜，既可調味，又可殺菌，且能增進食慾;飲食不可過度的貪涼，以防病原體趁虛而入。
三伏天飲食不要吃過於生冷的食物，天太熱的時候應該適當吃一些冷飲不能吃太多。冷飲是用牛奶、蛋粉、糖等製成，營養雖好，但過食會使胃腸溫度下降，引起腹瀉等不適。各種飲料如汽水、可樂等，大都營養價值不高，還是少飲爲好，多飲會損傷脾胃，影響食慾，可能引起腸胃紊亂。
三伏天包含注意鹽分的合理攝入，保持身體不要進入脫水。由於出汗多，氯化鈉會造成大量的喪失，一定要在補充水分的同時注意補充鹽分，每天飲用一些鹽開水，以保持體內水電解質代謝平衡和滲透壓的相對穩定。至於維生素的補充，熱天宜吃西瓜、黃瓜、西紅柿、豆類及其製品、動物肝腎等等，還可飲用一些水果汁。
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