每個國家，各人都有自己個人的飲食習慣，而在全球飲食排名中，地中海飲食、得舒飲食、彈性素食飲食、體重觀察飲食被稱爲最佳飲食法，那麼，這幾種飲食方式有什麼不同呢？下面本站小編就來說說。
本屆榜單主要考察了來自全球35種不同的飲食方式，通過以下7個方面進行評估，包括計劃的實施難易程度、短期和長期減肥的能力、營養完整性、安全性以及預防和控制糖尿病和心血管疾病的潛力。
在今年的榜單中，前三名同去年保持一致。
地中海飲食(Mediterranean Diet)連續3年拔得頭籌;
得舒飲食(DASH Diet)和彈性素食飲食(Flexitarian Diet)並列第二;
體重觀察飲食(Weight Watcher)緊隨其後。
此外，地中海飲食和得舒飲食還分別獲得心臟健康飲食榜單第二名、第三名的好成績。
1、地中海飲食
地中海飲食在今年的最佳飲食排行中名列首位，因爲其易於遵從的優勢超過了曾連續八年排在榜首的得舒飲食(DASH)。易於遵從意味着可操作性強，因爲它沒有將任何一類食物排除在外。這也體現了它均衡全面的特點。
在不同類型食物佔整體飲食的比例上，全穀物、蔬菜水果、豆類、堅果、橄欖油和香料構成了地中海飲食的主要部分。
每餐都有這些食物的基礎上，推薦一週吃至少 2 次魚類和海鮮，每日適量地加入奶製品，每週可以酌情吃一點禽蛋類食物。
紅肉和甜點可以吃，但要儘量少吃，只在特殊場合稍微吃兩口。甜飲料是被完全限制的，但如果喝紅酒的話，男性一天 2 杯、女性一天 1 杯也被「地中海飲食」認爲是合理的。
大量研究表明，這種以植物來源食物爲主、飽和脂肪含量低的飲食模式，對減重(減腰圍)、控制血糖、改善胰島素抵抗都有所幫助。
地中海周圍國家較低的心血管疾病發病率，也不僅僅是吃這些健康食物的功勞。
地中海飲食也強調和家人朋友一起分享食物，並讓每天適量的運動成爲生活方式的一部分。從每天多走路、多騎車開始，就能離這種健康的生活方式更近一點。
2、得舒飲食
得舒飲食(DASH)以 0.1 分之差位列第 2，曾經蟬聯 8 年的冠軍。這種長期被認爲是最健康的飲食，全稱是Dietary Approaches to Stop Hypertension，一開始是美國國立衛生研究院針對高血壓人羣設置的飲食建議。
這種飲食模式主要強調水果、蔬菜、全谷、瘦肉蛋白和低脂乳製品的攝入。這些食物中有豐富的鉀、鈣、蛋白質和膳食纖維，對控制血壓有幫助。
同時，在這種飲食模式中，飽和脂肪和鈉的攝入被嚴格限制。
3、彈性素食飲食
這種飲食強調素食主義者不必完全放棄肉類，可以少量吃，日常多攝入豆類、堅果等植物蛋白和奶製品。
一項針對5萬多名瑞典健康女性的調查表明，素食者肥胖、高血壓和冠心病的發病率都較低，但發生鐵、鋅、維生素B12等營養素缺乏的可能性更高。
魚肉蛋奶中的蛋白質含有人體的必需氨基酸，較容易消化吸收。全谷主食含有一部分蛋白質，但質量略低。
豆類、豆製品含有較爲優質的植物蛋白，雖然消化吸收率低於動物蛋白質，但富含多種抗氧化物質、維生素E、維生素K和膳食纖維，有益於心腦血管疾病、糖尿病。因此，素食者應特別注意補充豆類食物。
注意：豆類的種子結構較緊密，妨礙消化吸收，腸胃不好的人應儘量烹飪得細碎些，例如用壓力鍋燜。
4、體重觀察飲食
倡導體重觀察飲食的多位營養學家給食物營養打出了分值，飽和脂肪及糖分含量越高，分值越高;蛋白質含量越高，分值越低。他們建議，人們應選擇總分值低的食物，並每天監測自己的飲食總分。
這種飲食監測較複雜，但其提出的食物“營養分值”很有意義。同樣熱量的食物，礦物質、維生素、優質蛋白越高，對身體不益的成分越少，營養素密度就越高，在體重觀察飲食中的分值也越高。
高營養素密度食物的原則是“少油、少糖、少精白澱粉”，以蒸、煮爲主，避免油炸。注意果蔬、粗糧、奶製品合理搭配，以堅果、水果代替餅乾、點心等，提高整體分值。
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