電飯鍋糖炒板栗做法
1、把每一個板栗都用刀開個口，至於什麼形狀隨便大家。只要它能透氣就行！
2、打開嘴的栗子稍微清洗一下，放入電飯鍋中加水。加水的高度至板栗齊平或者稍微少一丟丟，不要擔心蒸發不了。
3、點植物油，點的量在孩子的勺子上。然後加入五湯勺白砂糖，喜歡甜一點可以再加。反正吃的時候只有板栗殼有甜味。
4、攪拌栗子，按下煮飯鍵，去忙吧。煮飯鍵彈起來保溫5分鐘，打開蓋子攪拌栗子，把鍋底的糖粘在栗子上就OK了。倒在碗裏開始吃吧。每次舔殼的糖，剝開吃。如果你不想那麼沾手，不放油和糖就行，其他步驟一樣，個人感覺味道有點差。
不用鐵鍋，在家做好吃的糖炒栗子，便宜又好吃。
糖炒栗子不要買開口的
炒栗子時，鍋裏的圓砂和糖在高溫下發生反應，會形成焦糖，時間長了以後會變成黑色。這種焦糖含有一定的有害成分，不應該吃，開口的栗子容易粘在這些黑焦糖上。
炒栗子時，鍋裏的黑砂一般長時間使用，開口栗子容易粘在這些黑焦糖上。其次，一些攤販違反國家規定，用糖精鈉和劣質的泗腿油炒栗子，開口的栗子容易受到污染，消費者在分不清的情況下，最好不要吃。糖精鈉是國家明令限制使用的食品添加劑，食用多了，對肝臟和神經系統都有一定的危害。泗腿油是從剩飯中提取的油，國家明確禁止使用。
