很多寶媽都會選擇豬肝給寶寶補鐵，還有豐富的維生素A，維生素B和鋅，對寶寶的健康成長很重要，因此挑選健康合格的豬肝就很重要了，那麼豬肝真的有毒嗎？怎麼挑選？下面本站小編帶來介紹。
豬肝是著名的“營養大戶”，維生素A、維生素B、鐵、鋅等含量都很高，給娃吃大有好處。
如果豬生病了，或者使用了受污染的飼料，那有害物質可能會殘留在肝中。
因此選擇健康合格的豬肝就很重要了。
首先，從超市、菜市場購買的時候，我們要挑顏色是紅褐色，無水泡，表面溼潤光滑的豬肝。如果顏色灰灰藍藍的，按起來沒有彈性，就不太新鮮了。
△ 新鮮的長這樣
△ 不新鮮的長這樣
第二，燒之前切片，用清水反覆沖洗，直到沒有血水滲出，再在水裏浸泡20-30分鐘 。
最重要的是，一定要燒到熟透!
另外，豬肝的VA含量很高，所以4歲以下的寶寶，每天不要超過14g;4歲以上的孩子和成年人每天不要多於50g就可以了。
△ 這是14g豬肝
1.可預防貧血
豬肝中含有豐富的鐵與維生素B12，可預防貧血。
動物肝臟中含有的鐵比水果蔬菜汗含鐵的吸收率高5 ~ 10倍!鐵不足，體內供應氧不充分，容易引起疲勞和頭暈等貧血症狀。
嬰兒貧血通常表現爲皮膚、眼瞼、指甲與手掌發白，精神差，食慾不振、腹瀉、噁心等。生後五六個月，嬰兒體內的儲藏鐵逐漸消耗完，需要從輔食中補充。
動物肝臟與肉類肉中含有的動物性蛋白質與，與水果和土豆中含有大量的維生素C一同食用，有助於提高鐵的吸收。
2.提高免疫力
維生素A能維持喉嚨、鼻子等粘膜的健康，防止細菌入侵身體從而達到提高免疫力的效果。如何維生素A不足，嬰兒視力下降，皮膚和粘膜會幹燥或角質化，細菌和病毒的抵抗力減弱，容易生病、感染。
3.預防口腔炎
豬肝肝富含維生素B2，維生素B2也是維持皮膚和粘膜健康的重要營養素。維生素B2不足，引起口角炎、口腔炎等炎症。
豬肝雖好，但不宜多吃，不用每天吃，一次大概兩三片就好。
以上就是怎麼給孩子挑選健康的豬肝，豬肝真的有毒嗎，請大家繼續關注。
