夏天天氣炎熱，高溫天氣延續時間長，整個人都沉浸在悶熱的氣氛裏，十分煩悶。我們不妨吃點綠豆粥，吃點西瓜、雪糕、冰棍、冬瓜等食物來消一下暑氣。冬瓜清熱解毒，十分時候在夏天的時候吃，下面我爲大家介紹一下冬瓜豆腐湯的做法。
冬瓜豆腐湯的做法
做法：冬瓜洗淨切塊，與豆腐一起放鍋中煮湯。
清燉冬瓜豆腐湯的做法
主料：冬瓜300g、毛豆腐150g調料：食鹽適量、醬油適量、味精適量、姜適量、調和油適量、香菜適量
1、東瓜去皮，切片，豆腐切片，香菜切段，姜切絲。
2、油八成熱時加入薑絲爆香後，加入肉片略炒。
3、加入適量的水，並加入適量醬油，鹽，味精。
4、將豆腐和東瓜倒入鍋中，蓋上鍋蓋，燉15分鐘。
5、熟前加入香菜段兒，盛盤食用。
冬瓜豆腐湯的營養價值
冬瓜是營養價值很高的蔬菜。營養學家研究發現，每百克冬瓜含蛋白質0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素，特別是維生素C的含量較高。
而豆腐同樣也營養豐富，其含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。由上可知，冬瓜豆腐湯富含的營養價值也是頗高的。
功能：清熱解毒。方中冬瓜性寒涼，能利尿除溼、清熱解毒；豆腐甘涼，能益氣和中，生津潤燥，清熱解毒。適宜於冬天痤瘡患者食用。
夏天天氣炎熱，人體流失的水分和鹽分都很多。吃上一碗解暑冬瓜豆腐湯，不僅能緩解悶熱，還可以補充我們身體所需的元素。所需要的材料也比較容易準備，大家趕快動起手來吧，爲自己和家人煮上一碗清涼的冬瓜豆腐湯吧。
