現在的人們越來越注重養生，所以在日常生活中常會根據季節的變換，來煲一些營養湯補養身體。而煲湯加入靈芝是一種很好的營養材料，對於調理身體有很好的作用。那麼春季靈芝煲什麼湯最好呢？
春季是一個萬物生長的好季節，而人體的健康也在這個時期需要及時的補充營養，讓一年的開頭有一個好的身體可以更好的進行的工作和學習，利用靈芝來煲湯是不錯的方法。靈芝自古以來就被稱之爲仙草，在藥用上被稱爲上藥。靈芝具有防癌和提高人體免疫力的作用，並且有促進新陳代謝，延緩衰老之功效。
在春季煲湯可以做乳鴿靈芝湯。準備食材:乳鴿一隻，木靈芝兩片或小靈芝2~3個，淮山藥300克，鹽少許，小香蔥三棵。首先將鴿子裏外清洗乾淨，並焯水後撈出備用。然後將紫砂鍋置於火上，加入適量的清水後將鴿子放入。其後放入靈芝，然後大火燒開後轉小火慢燉兩個小時，兩小時後將削皮兒洗淨的淮山藥，切塊兒放入砂鍋中，蓋好蓋子繼續小火燉20分鐘左右即可出鍋。食用的時候根據自己的口味加入適量的食鹽，並撒入少許香蔥段，一碗營養而又美味的靈芝乳鴿湯就做好了。
另外要注意，雖然靈芝乳鴿湯有營養對身體好，但是不易過多食用，容易造成身體上火症狀，因此在春季進補時要一星期食用一次爲好，不建議過量食用。
