冬天吃哪種蔬菜最好？冬天是保持健康的好時機，所以在生活中要注意合理的飲食，多吃對身體有益的蔬菜是非常必要的。那麼冬天最好吃什麼蔬菜呢？讓小編帶你去找答案。
適合冬季食用的6種蔬菜
1、包心菜
維生素C含量是西紅柿的3.5倍，鈣含量是黃瓜的兩倍。捲心菜還含有更多的鉬和錳微量元素，是人體產生酶和激素等活性物質的重要原料。它能促進人體的物質代謝，對兒童的生長髮育非常有益。它的大量維生素C可以提高人體的抗癌能力。
2、小白菜
中醫認爲，白菜能養胃，味微苦，能使胃光滑。小白菜富含維生素C和鈣，以及鐵，磷，胡蘿蔔素和B族維生素。還有白菜，即白菜，其具有苦味和平淡的味道，可以有益於心臟和腎臟，使脾胃健壯，減輕疼痛並促進胃和十二指腸潰瘍的癒合。
3、豆芽菜
大豆和綠豆含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣和其他必需的膳食微量元素。豆芽不僅能保持原始物質，還能增加維生素含量，有利於緩解疲勞。豆芽中的葉綠素可以預防和治療直腸癌。
4、山藥
山藥含有多種微量元素，具有良好的營養效果。山藥還富含維生素和礦物質，熱量相對較低。冬季更多的山藥有利於食物營養的吸收。山藥是一種滋養中藥的食物。特別適合脾胃虛弱的人。
5、芹菜
芹菜自然涼爽，能鎮靜肝臟，健胃，甜而無毒，富含糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C，氨基酸能促進胃液分泌，增進食慾，祛痰。芹菜可以和乾肉混合。絲綢等油炸食品色澤鮮豔，香氣濃郁。
6、菜花
每200克新鮮花椰菜含有豐富的維生素，可以爲成年人提供一天飲食所需維生素的75%以上。它的維生素C含量更爲突出，每100克高達80毫克，是普通大白菜和豆芽的3至4倍，是柑橘的2倍。
