換季的時候天氣多變，氣溫變化大，很多人都生病了，而孩子也是不例外的，所以爲了避免孩子生病，還是應該多吃蔬菜水果，不過換季的時候給孩子吃什麼蔬菜比較好呢，本站小編就來說說吧。
蘆筍
蘆筍是春天當季的蔬菜，非常有營養價值，含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素，具有人體所必需的各種氨基酸。
它的含硒量高於一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近, 甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。
具有清熱利尿功效，對口乾、煩熱等春季常見症狀，都能有所緩解，有利尿作用，能排除體內多餘的水分，有利排毒。
紅莧菜
莧菜能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，能促進孩子生長髮育，防止肌肉痙攣。
莧菜含有高濃度賴氨酸，可補充穀物氨基酸組成的缺陷，很適宜嬰幼兒和青少年食用。不過切記不要與甲魚和龜肉同食哦。
胡蘿蔔
胡蘿蔔在家常菜中常以配菜的角色出現，味道比較特殊，所以也不太迎合多數人的口味。
但素有“小人蔘”之稱的胡蘿蔔營養價值也是非常高，擁有去痰、消食、除脹和下氣定喘提高免疫力的作用。
特別是胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素能有效預防花粉過敏症、過敏性皮炎等過敏性疾病，在這個柳絮滿天飛的季節，何不在家中添上這樣一道菜。
大蒜
很少人能接受大蒜單獨吃的味道，但是美味佳餚中要是不放上點大蒜，可謂是缺了點點睛之味。
它不僅僅是調料那麼簡單，大蒜裏所含的硫化物具有強力殺菌消毒的作用，能幫助你預防衆多的疾病。
但是大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。它不僅怕熱，也怕鹹，它遇鹹也會失去作用。如果想大蒜髮揮最好的保健效果，最好搗碎成泥去食用哦。
捲心菜
別看捲心菜也是我們飯桌上最常見的家常菜，它可是因有許多藥用功效而備受推崇，希臘人和羅馬人將它視爲萬能藥。
新鮮的捲心菜中含有植物殺菌素，有抗菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。還能提高人體免疫力，預防感冒。專家建議生吃營養價值最高，如果要熟吃，也不宜加熱過久哦。
薺菜
薺菜含豐富的維生素C和胡蘿蔔素，有助於增強機體免疫功能。
還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。它所含的登皮甙能夠消炎抗菌，有增強體內維生素C的含量，還能抗病毒呢。
民間還流傳着“春食薺菜賽仙丹”的說法，孩子不愛吃的話，不妨可以來一道薺菜炒雞蛋也是極好的。
換季的時候孩子脆弱是難免的，藥補不如食補，副作用小，在疾病沒有到來之前，多做預防工作總是沒有錯的。今天晚上餐桌上，不妨多上這幾道菜吧。
