帶魚又名海刀魚、牙帶、鞭魚、帶柳、裙帶、肥帶、油帶魚等，性兇猛，主要分佈在中國的黃海、東海、渤海等海域。食用帶魚具有補充營養、增強體質的作用。
功效作用
帶魚具有補充營養、增強體質的作用。
補充營養:
帶魚是一種常見的肉類食品，含有蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分，可用於緩解飢餓、補充身體所需營養。
增強體質:
帶魚中含有一定量蛋白質，能夠爲體內免疫物質的形成提供原料。因此食用帶魚有一定的增強體質的作用。
營養價值
帶魚主要含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、鎂、銅、碘、氟、鈷、維生素A、維生素D等營養成分。
適宜人羣
大部分人羣均可食用，尤其適用於需要補充營養、體質虛弱的人羣。
一般人羣:
帶魚是一種有營養的美食，大多數人都可以食用。
需要補充營養的人羣:
帶魚中的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分容易被人體吸收，需要補充營養的人羣食用後，可以很好的補充營養。
體質虛弱的人羣:
帶魚中含有較豐富的蛋白質，能夠爲體內免疫物質的形成提供原料。體質虛弱的人羣食用帶魚後可以增強體質。
禁忌人羣
對帶魚過敏的人羣禁止食用。
原因:
對帶魚過敏的人羣禁止食用帶魚，以免產生過敏反應。
用量
根據個人口味適量食用。
不宜同用
帶魚是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受帶魚的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
帶魚可以做成紅燒帶魚段、炸帶魚段、糖醋帶魚、麻辣香酥帶魚、蔥香烤帶魚等。
紅燒帶魚段:
將炸好的帶魚段放入鍋中，加姜、蒜、大蔥、白糖，再加老抽、鹽、味精，翻炒至上色，然後加水燜煮八分鐘後即可食用。
炸帶魚段:
在醃好的帶魚段上沾好澱粉，當澱粉都已經全部附着在魚段上了，就可以油炸，炸熟後即可以食用。
糖醋帶魚:
在醃好的帶魚段上裹好澱粉，下鍋炸好，備用。然後在鍋中放入調味料，然後將糖醋汁也倒入鍋內翻炒幾下，再加入適量的清水，燒至收汁即可。
麻辣香酥帶魚:
在醃好的帶魚段上裹好澱粉，下鍋炸好。將青花椒、辣椒、香葉炒香，再放入蔥、姜、蒜、帶魚、孜然粉，然後大火收汁即可。
蔥香烤帶魚:
在鋪好錫紙的烤盤上刷上食用油，放入醃製好的帶魚和大蔥段一起放入烤箱，烤熟後即可食用。
溫馨提示
從市場上買回的帶魚，大家可採取汆燙清洗法處理。將帶魚洗淨，燒一鍋開水，放入帶魚，燙約45秒鐘，撈出，放入裝有清水的盆內，搓洗淨白膜。用剪刀將魚肚剪開，把裏面的內臟和黑膜清理乾淨，剪去魚頭、魚鰭、尾部，沖洗乾淨即可。
