黃桃是薔薇科桃屬植物的果實，因肉爲黃色而得名。黃桃口感軟中帶硬，甜多酸少，有香氣，含有豐富的維生素C、纖維素、胡蘿蔔素、番茄黃素、紅素及多種微量元素，具有解渴、補充營養的作用。
功效作用
黃桃具有解渴、補充營養的作用。
解渴:
黃桃中含有豐富的水分、維生素C等成分，具有生津解渴的作用。
補充營養:
黃桃中含有多種維生素及微量元素，可供人體所需。
營養價值
黃桃含有豐富的維生素C、纖維素、胡蘿蔔素、番茄黃素、紅素及多種微量元素。
適宜人羣
大部分人羣。
一般人羣:
黃桃是一種酸甜爽口的水果，大多數人羣都是可以食用黃桃的。
禁忌人羣
對黃桃過敏的人羣。
原因:
對黃桃過敏的人羣禁止食用黃桃，以免誘發過敏反應。
用量
可根據個人喜好，適量食用。
不宜同用
黃桃是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
新鮮的黃桃可直接吃，也可將黃桃製成黃桃罐頭、黃桃蛋撻、黃桃果醬、黃桃沙拉等。
新鮮黃桃:
將黃桃洗淨去核，切成小塊即可食用。
黃桃罐頭:
碗中放入鹽、清水，將黃桃放入洗淨，刮皮，切塊。鍋中放入開水，大火煮沸，倒入黃桃、冰糖，大火煮20分鐘即可。
黃桃蛋撻:
將黃桃切成小塊，放在製作好的蛋撻液表面，放入烤箱烤熟，取出即可食用。
黃桃果醬:
將黃桃去皮、去核，切成小塊，放入攪拌機打碎，取出，可與麪包一起食用。
黃桃沙拉:
將黃桃與蘋果、火龍果等水果切成大小均勻的小塊，加入沙拉醬，攪拌均勻，即可食用。
溫馨提示
在挑選黃桃時，應選擇大小適宜、色澤鮮豔的，也可以聞一下果實表面，新鮮的黃桃味道清香，壞掉的黃桃會聞到難聞的味道。硬度要適中，太硬的黃桃一般是沒成熟的，太軟的可能已經壞掉了。優質的黃桃軟中帶硬，甜多酸少，香氣誘人。
