雖然說黃桃富含善食纖維和果膠，吃黃桃有減肥的效果。但是黃桃的熱量幾乎是黃瓜的3.6倍！吃一個黃桃，大約需要走35分鐘，才能將一個黃桃的熱量全部消除。
黃桃的營養成分列表（每100克中含）：水分（克） 85.2；能量（千卡） 54；能量（千焦） 226；蛋白質（克） 0.5；脂肪（克） 0.1；碳水化合物（克） 14；膳食纖維（克） 1.2。
黃桃的營養十分豐富，它的主要營養成份有：豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿蔔素、番茄黃素、紅素及多種微量元素等。黃桃中的硒、鋅等含量均明顯高於其它普通桃子，還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。常吃黃桃不僅能提供維持大腦功能的熱量，還可以調節身體中的脂肪代謝，每天吃二隻可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用，也能促進食慾，所以黃桃被稱爲保健水果、養生之桃。容易疲倦的人，在污染環境工作的人、嗜好抽菸的人、從事劇烈運動和高強度勞動的人、長期服藥的人都很適合常吃黃桃。
