接種新冠疫苗當天不建議吃辣的食物。辛辣食物造成血管通透性增加，會引起局部紅腫或疼痛，也容易使新冠疫苗的不良反應加重，還會刺激胃腸道黏膜。
辛辣的食物具有較強的刺激性，攝入後會加快全身血液循環，促進毛細血管擴張，此時血管的通透性會增加。若剛打完新冠疫苗，注射部位還沒有完全癒合，攝入過多辛辣食物會使局部出現紅腫、硬結及疼痛等表現。
受到個人體質影響，部分人接種完新冠疫苗後容易出現不良反應，如局部皮膚過敏、皮疹或水皰等。吃了辛辣刺激性的食物，這些不良反應可能會加重，有時會出現瘙癢，用手抓搔導致破潰，繼發感染，嚴重者還會造成局部膿腫。
辛辣的食物容易刺激胃腸道黏膜，過度食用還會導致腹痛、腹瀉等症狀，打完新冠疫苗後也容易引起上述的胃腸道症狀，嚴重影響胃腸道健康。而且無法正確判斷是食物原因所致還是疫苗的不良反應，造成誤診。
