大腸埃希桿菌性胃腸炎應如何預防:
一、管理感染源
1、初期發現:通過自報、相互報告、門診、巡邏等方法，初期發現患者、已發生感染場所、炊具人員、供水人員、食品加工銷售人員和保育人員應特別加強醫學觀察，經常瞭解大便情況，必要時進行糞便檢查，及時發現患者和病原攜帶者，出院患者應定期訪問，瞭解大便情況，有無症狀和體徵，及時檢測復發人員和慢性患者。
2、隔離和治療:患者或攜帶者作爲傳染源腹瀉患者，患者應立即送往醫院實施腸道隔離，治療、治療及時、徹底，確實痊癒後可出院，隔離期間應加強患者衛生宣傳和管理，患者應遵守各項規定
二、切斷傳播途徑
1、搞好供水衛生:衛生部門應定期檢查水源水質和消毒效果，分散供水應選擇水源，飲用水(包括住宅用水、洗漱用水)應消毒處理，使用含氯消毒劑時，有效氯含量和消毒
2、管理飲食衛生:
①仔細詢問烹飪人員體格檢查，發現可疑患者立即送往醫院檢查處理，烹飪人員工作前和飯前(包括烹飪前)後繼續洗手，工作時穿工作服，清潔，烹飪人員
②實施飲食制，流水洗碗，餐具分別保管，公共餐具飲食消毒，剩飯前充分加熱，不吃涼拌菜和生或半生的各種食品，不買，不做，不吃黴菌食品，不吃生熟刀，板和容器分開。
3、抓住糞便管理:糞便、垃圾、污水應無害化處理、廁所、畜舍、垃圾場等，應由負責人管理，每天清掃，保持清潔衛生，無蠅蛆。
4、搞好環境衛生:經常清掃、清掃垃圾，門窗(包括廁所門窗)需要完整的蒼蠅防護設備，在蒼蠅活動季節，必須定期噴灑藥物消滅蒼蠅。
5、重視個人衛生:通過衛生宣傳，養成良好的衛生習慣，不喝生水，不吃不乾淨的水果和冷食，繼續飯前和便後用流水洗手。
6、醫學防護:處理患者排泄物和嘔吐物必須戴手套，接觸患者後和飯前使用肥皂，流水完全洗手，對密切接觸者迅速採取相應的預防措施。
三、保護易感人羣
加強體育鍛煉，注意勞逸結合，注意飲食、飲水衛生和個人衛生，根據當時的疫情情況，選擇適當的疫苗，對重點人羣進行疫苗預防，戰時、危險救濟、應對突發事件，可以考慮服用適當的藥物預防。
四、做好衛生疫情學調查
1、疫情來源地疫情學調查：做好案例調查，查明疫情來源及可能傳播條件，做好預防措施，防止本病擴散，腹瀉疫情時，及時組織人員進行疫情學調查，查明疫情原因及疫情因素，採取有效措施，控制疫情。
2、接觸者管理:生活中密切接觸者應進行檢疫，瞭解健康狀況，特別注意防止污染水源。
3、檢查和預防服藥:疫情所有人從開始處理之日起每天檢查一次，連續兩天，第一次採購應在服藥前進行，預防可服用以下藥物:
A、複方磺胺甲惡唑:每人2次/d，每次2片，連續3天。
B、多西環素:成人首次劑量爲0.2g，然後每次服用0.1g、1次/d、3天。
c、四環素:成人0.5g，每6小時服用1次，連續服用3天。
D、呋喃唑酮:2次/d，1次0.2g，連續服用3天。
兒童每天按體重計算:複方磺胺甲惡唑25毫克、呋喃唑酮10毫克、多西環素6毫克。
4、疫區解除:疫區內的上述措施已經實施，所有人員檢查連續兩次陰性，無病例或帶菌者出現時可解除，無糞便檢查條件，疫區處理後5天內無新病例時也可解除，特殊情況下，如新疫區、新菌型的出現，疫情初期、港口、觀光地、對外開放點和人口密集地區等
