日本一個研究小組通過動物實驗證實，食用螢火魷和太平洋褶柔魚這兩種魷魚的內臟，能夠降低肝臟內的脂質。脂質在肝臟內蓄積成爲脂肪肝之後，容易誘發糖尿病等疾病。研究人員稱，螢火魷一般都是連內臟一起吃，不僅美味，對身體也有好處。
預防脂肪肝從年輕做起
脂肪肝是不良生活方式引發的後天性疾病，肝保健有一個十六字要訣：“合理膳食，控制體重，適量運動，慎用藥物。”從年輕時做起，從日常生活做起，養成良好的生活習慣，脂肪肝是可以預防的。
一、每日三餐合理搭配
每日三餐膳食要調配合理，做到粗細搭配，營養平衡。
1、足量的蛋白質能清除肝內脂肪，每天應攝入80—100克；
2、主食不可太精太細，應適量多吃一些粗糧，如燕麥、玉米、甘薯、豆製品等。這些食物中含極豐富的亞油酸，鈣、硒、卵磷脂、維生物E和較多的纖維素，可降低血清膽固醇、甘油三酯，中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的過多的酸，保持人體酸鹼平衡，並可將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用；
3、保證充足的蔬菜、水果，以保證體內的維生素與食物纖維需求；水果含糖量較多，食用量要適當。
4、節制飲食就是要控制高能量、高糖、高脂肪飲食。
要限制脂肪類食品；不吃或少吃甜食、油炸食品及肉湯、雞湯、魚湯；不吃動物內臟、蛋黃等高膽固醇食物，促進體內多餘脂肪氧化消耗。
二、全身“動”起來
現代上班族長期久坐，缺乏運動也是脂肪肝形成原因之一。現代人出門坐車、久坐辦公、長時間熬夜等習慣，不僅使機體攝入的營養物質得不到轉化，成爲脂肪在體內堆積，造成肥胖，而且還會使肝內脂肪堆積過多，都是脂肪肝形成的“溫牀”。
因此，久坐人羣或脂肪肝患者應當根據自身的體質選擇適宜的運動項目。
tips：慢跑、游泳、騎自行車、打羽毛球等，加強鍛鍊，減少脂肪肝的發生。運動時應注意循序漸進，避免過度運動造成損傷。
三、切忌胡亂服食藥品
不少想減肥的人和脂肪肝患者，總覺得“富貴病”根源於脂肪，容易動不動就吃藥，部分甚至吃廣告上宣傳的所謂保健類的藥物。
專家警惕：肝臟是人體的化工廠，任何藥物進入體內都要經過肝臟解毒。對出現有症狀的脂肪肝患者，在選用藥物時更要慎重，謹防藥物的毒副作用，特別對肝臟有損害的藥物絕對不能用，避免進一步加重肝臟的損害。此外，制定合理的飲食標準，心情要開朗，不暴怒，少氣惱，注意勞逸結合才能真正預防減緩脂肪肝。
