研究證明，高脂肪飲食會促進腸道腫瘤的發生。根據美國不同移民羣體的研究，亞洲本土的中國人結腸惡性腫瘤發生率低，美國出生的中國人結腸惡性腫瘤發生率高。脂肪攝入量與結腸惡性腫瘤的發病有關，但不同類型的脂肪對結腸惡性腫瘤的發病作用完全不同。動物來源飽和脂肪與結腸惡性腫瘤發病的關係最密切。植物油與結腸惡性腫瘤的發病無關，富含不飽和脂肪酸的魚油具有預防結腸惡性腫瘤的作用。因此，要合理安排每天的飲食，多吃新鮮水果、蔬菜等含有豐富碳水化合物和粗纖維的食物，適當增加主食中粗糧、雜糧的比例，不要太細。
高脂肪、高蛋白、低纖維飲食產生的惡性腫瘤物質較多，作用於大腸時間較長，必然會增加大腸惡性腫瘤的發生率。因此，不要吃含有豐富飽和脂肪和膽固醇的食物。豬油、牛油、肥肉、動物內臟、魚等。植物油每天限制在20-30克左右(約2-3勺)。不吃也不吃油炸食品。適量食用含有不飽和脂肪酸的食物，如橄欖油、金槍魚等。每天補充35克以上的膳食纖維素。多吃富含膳食纖維素的食物:芋頭、大豆及其產品、新鮮蔬菜和水果、海藻等。用一些粗糧代替細糧。多吃新鮮蔬菜和水果，補充胡蘿蔔素和維生素c。適量食用核桃、花生、牛奶製品、海產品等，補充維生素e。注意攝取麥芽、魚、蘑菇等含有微量元素硒的食物。
腸惡性腫瘤患者忌辛辣食物，辣椒、辣椒等食物對肛門有刺激作用，一定不能食用。結腸惡性腫瘤術後患者注意術後加強護理和飲食營養，促進患者身體恢復。初期不能正常飲食時，以靜脈補充液爲主。能吃飯後，飲食應以流食開始，逐漸過渡到半流食、軟食，胃腸適應後增加其他飲食。請注意不要吃太多油脂。糖、脂肪、蛋白質、礦物質、維生素等食物必須合理組合。每天都有穀類、瘦肉、魚、蛋、乳、各種蔬菜和豆製品。這樣可以補充體內所需的各種營養。
