糖尿病是一組以高血糖爲特徵的代謝病，糖尿病患者的症狀主要有三多一少，即飲水增多，尿量增多，飲食增多，體重減輕。此外，糖尿病還可能對慢性器官造成損害，包括視力模糊、神經炎等表現，如下肢雙側麻木、尿增多；急性併發症包括噁心、嘔吐、身體虛弱、意識喪失、其他糖尿病酮酸中毒、心慌、飢餓、四肢虛弱等。
一、糖尿病飲食原則
1、避免肥胖，保持理想和適當的體重。
2、定時定量，每餐按規劃大小吃，不能隨意增減。
3、不吃油炸、油炸食品、豬皮、雞皮、鴨皮等高脂肪食品。
4、烹飪多蒸、煮、燉、滷等手段。不要太鹹。鹽的攝取量最好在6克以下。
5、飲食不太鹹，不要吃含有高膽固醇的食物，如腎、肝、腎等動物內臟的食物。
二、糖尿病的病因
糖尿病本身可分爲原發性和繼發性。原發性糖尿病的病因還不清楚，現在遺傳的可能性很高，還有環境因素和繼發性糖尿病，其病因比較明確，是胰腺癌、慢性胰腺炎等糖尿病引起的內分泌疾病。
