牛肉是一種非常常見的肉類產品，主要來源是公牛、牛。通常，牛的肌肉可以切成牛排、牛仔骨或牛肉塊，也可以和其他肉混合成香腸。牛肉與豬肉和家禽被列爲世界三大消耗肉，其中牛肉約佔肉製品市場的25%左右，而美國、巴西和中國是世界上消耗牛肉最多的國家。
尿酸高可以吃牛肉嗎？
尿酸是人體中嘌呤物質的代謝產物，通常可以通過腸道和腎臟排泄。一般來說，人體內產生和排出的尿酸處於平衡狀態，體內積累過多的尿酸會導致尿酸過高，引起一系列代謝疾病。高尿酸一般沒有傳染性，但對健康有影響，患者在日常生活中需要控制布丁的攝取量。而牛肉是一種高嘌呤食物，不適合尿酸高的羣體食用，尤其是處於痛風急性發作期的患者。在日常生活中，尿酸高的人可以吃米、饅頭、麪包、奶製品、雞蛋、蘇打餅乾、水果和蔬菜等沒有布丁或布丁的食物。
吃牛肉的注意事項
1、牛肉不應該和豬肉、韭菜、生薑等食物一起吃。不那樣的話，牙齦有可能發炎。
2、上火的人不應該吃牛肉。不那樣的話，可能會加重疾病。
3、不應該吃反覆殘熱或冷藏加熱的牛肉食品。因爲營養成分有可能丟失。
