最近江蘇電視臺報道了吃素吃脂肪肝的消息。43歲的陳先生從3年前開始繼續吃素。不久前，陳先生去醫院體檢，以爲自己現在的生活習慣，身體沒問題。但是，他拿到體檢報告書的時候，自己有脂肪肝很笨。
吃素吃脂肪肝？這完全顛覆了普通人對脂肪肝的認識。過去，人們認爲脂肪肝是一種肥胖的疾病。它是用肉吃的。如何吃素也會導致脂肪肝？
十個人中有兩個脂肪肝患者
脂肪肝患者現在很多。大約每10人中有2人患有脂肪肝。
脂肪肝分爲酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。酒精性脂肪肝主要是因爲長期飲酒。此外，在極其個別的情況下，也有濫用藥物引起的脂肪肝性肝炎。非酒精性脂肪肝是最常見的脂肪肝類型。目前脂肪肝發病人羣以20-40歲青年爲主，60歲後脂肪肝患者較少見。
喜歡患脂肪肝風險高
非酒精性脂肪肝主要是營養過剩，運動不足。暴飲暴食，過度攝入營養，容易引起脂肪肝。平時多吃，而且特別喜歡吃甜食，比如米、麪包等主食多吃，容易患非酒精性脂肪肝
不僅營養攝入過多，運動不足也會在肝臟堆積脂肪，形成脂肪肝。多吃少動是脂肪肝的主要原因。
酒精性脂肪肝主要是因爲飲酒。每天超過1、2白酒的話，有患酒精性脂肪肝的風險，超過2、2白酒的話，幾乎會引起酒精性脂肪肝。
肥胖者患脂肪肝風險極大。10名肥胖者中，7~8名是脂肪肝患者。肥胖者患脂肪肝的可能性高達8成。另外，上班族長時間坐着，運動不足，經常吃快餐等垃圾食品，脂肪肝也會發生。
營養不良會導致脂肪肝
除了肥胖會導致脂肪堆積，形成脂肪肝，營養不良也會導致脂肪肝。在過去的大饑荒時代，許多人患有脂肪肝。陳金軍教授說，脂肪肝用於儲存人體能量，營養不足時，脂肪堆積在肝臟儲存能量，產生脂肪肝。
有些女性爲了追求苗條的體型而減肥，多以減肥等方式控制體型。這種女性容易出現營養不良，患營養不良脂肪肝。長期飲食素會導致營養不良，也有患脂肪肝的風險。因此，瘦的人，故意減肥的人，必須喚醒十二分鐘的精神。
脂肪肝的發病不僅包括飲食和運動的原因，還包括遺傳因素。在100名脂肪肝患者中，只有66名肥胖，其餘34名，脂肪代謝功能有問題。這表明脂肪肝的發病有一定的遺傳因素。由於脂肪代謝功能差，脂肪無法及時分解和轉換，最終形成脂肪肝。
對於這種脂肪代謝功能差的人來說，加強運動鍛鍊，燒掉脂肪，是避免患脂肪肝的方法。
