動脈粥樣硬化常見於中老年人，是冠心病、腦梗死等心腦血管疾病發病的的主要原因。動脈粥樣硬化患者主要是高血壓、糖尿病、高脂血症、肥胖、吸菸等危險因素，冠狀動脈狹窄、堵塞，最終心肌缺血，患者必須注意飲食，低鹽、低脂血癥。
動脈粥樣硬化的飲食注意
1、動脈粥樣硬化在飲食方面要注意低鹽、低脂飲食。低鹽飲食是指一天鹽的攝取量在4g以下，低脂肪飲食主要不要攝取過多的飽和脂肪酸，同時也要吃纖維素高的蔬菜。
2、限制脂肪攝入量，可以降低動脈粥樣硬化的發生率。不合理的膳食調配以及繼發性載脂蛋白異常是引起動脈粥樣硬化病變的重要因素。
3、對於有高脂血症和糖尿病的患者，在日常生活中需要注意每天主食的攝取，一般每天不足6個主食的攝取，多吃新鮮蔬菜水果，如油菜、芹菜、香菇等有利於心血管疾病的食物。
動脈粥樣硬化的症狀
1、輕者無症狀，重者可以表現爲疼痛、疲勞、情緒變化等誘因，突然心前區疼痛、疼痛性質爲絞痛、無聊。
2、放射性疼痛，向上放射到左肩、上臂，甚至小指和無名指，休息後可以緩解。疼痛也與頸部、下頜部、牙痛、腹痛等有關，發熱、出汗、噁心、嘔吐等全身症狀。
3、疼痛逐漸惡化，無法緩解，含有硝酸甘油無法緩解，此時可能發生心肌梗塞，應停止一切活動，立即就醫。
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