腦動脈硬化不僅要及時治療，在吃的方面也得多注意，合理搭配飲食有助於疾病的治療。腦動脈硬化患者可以吃的食物有茄子、紅薯、黃瓜、胡蘿蔔、芹菜以及西紅柿。
腦動脈硬化是發病率很高的一種疾病，對患者的危害比較大。該病的發生和日常的不良飲食習慣有很大的關係，所以患者不僅要及時的配合醫生治療，而且也應該要注意日常飲食的搭配，多吃一些有助於改善症狀的食物。那麼腦動脈硬化吃什麼食物好？
1、茄子
茄子這種蔬菜當中的維生素p含量相當豐富，可以讓人體細胞間的粘着力增強，同時也能夠讓毛細血管的彈性變得更好，使滲透性和脆性降低，有效的避免血管痙攣和破裂出血的情況，很好的保護腦血管健康，對治療腦動脈硬化很有幫助。
2、紅薯
紅薯當中含有大量的水除活性氧，而且粘液蛋白的含量也很豐富，能夠讓我們的血管壁保持彈性，預防動脈硬化發生。另外紅薯當中還含有綠原酸，這種物質能夠抑制黑色素生成，對美白皮膚也是很有幫助的。
3、黃瓜
黃瓜當中的維生素e含量十分豐富，而維生素e能夠抗氧化，有效清除體內的自由基，很好的防治腦動脈硬化，同時也有助於神經系統發育，還可以改善血小板的功能，堪稱是保護腦動脈的衛士。
4、胡蘿蔔
胡蘿蔔這種蔬菜的營養價值相當高，還含有大量的降糖物質，可以降低血糖含量，另外胡蘿蔔當中還含有懈皮素、山標酚等成分，可以增加腦動脈的血流量，促進腎上腺素合成，可以降壓強心，是腦動脈硬化患者不可錯過的好食物。
5、芹菜
芹菜當中含有大量的酸性降壓成分，具有比較好的降壓效果，同時也能夠讓血管擴張，對於治療和預防腦動脈硬化有很好的幫助。
6、西紅柿
西紅柿也是適合腦動脈硬化患者吃的一種食物，西紅柿籽周圍黃色果凍狀的汁液中有一種叫做p3的物質，能夠有效的抗血小板凝聚，預防腦血栓等疾病的發生，對於腦動脈硬化患者來說，適當的吃些西紅柿有利於疾病的康復。
