粥就如同熱水的“功效”一樣，貌似能治癒一切不舒服。
胃疼，喝點粥吧，熱乎乎的;
感冒了，喝點粥出出汗就好了;
肚子疼、沒食慾，喝點粥吧!
粥真的有那麼大的“功效”嗎?
許多人在生病的時候會選擇喝粥，不得不說熱乎乎的粥喝下去，確實可以讓身體感覺到舒服，同時粥也確實容易消化，但是粥的營養比較單一，主要是碳水化合物，而像蛋白質、膳食纖維、維生素等，含量就比較低;因此生病後想要靠喝粥養好身體，營養是遠遠不夠的，恰巧生病的人體質虛弱，最需要的就是補充蛋白質、維生素和礦物質等營養素來增強體質，抵禦病毒入侵。
哈佛研究：喝粥能延壽
很多人喝粥都是奔着清淡飲食、健康、養生去的，哈佛大學的學者們用十幾年研究，喝粥與健康之間的關係，最終發現：每日進食28g的粗磨穀物，比如一小碗白粥，，可降低22%的全因死亡率及20%的癌症死亡率。同時，死於心血管疾病的風險也減少20%。
注意： 這項研究說的是粗糧粥而並非白粥，粗糧是一種保留胚芽和麩皮的食物，與製作白米飯的細糧相比，它的蛋白質含量甚至高25%。
除此之外，與白粥營養單一不同，粗糧還富含鐵、銅、鋅、錳以及維生素B1，並且能夠增加體內抗氧化物質水平，幫助人體對抗可能引起癌症的自由基。簡單說就是粗糧粥的營養要高於普通白粥。
但是粥雖然好消化，可並非人人適合喝，下列人羣要注意：
1、糖尿病患者：喝白粥可能導致血糖快速升高;
2、反流性食管炎患者：喝粥容易引起胃反流現象;
3、胃下垂患者：喝粥可能會加重胃下垂。
喝粥到底是養胃還是傷胃?
有人說喝粥容易消化，不會加重腸胃的負擔，所以能夠養胃，但是也有人說，經常喝粥反而會傷胃，所以粥到底是養胃還是傷胃?
粥其實是屬於半流質食物，對於孩童、老人以及手術後的患者來說確實是很好消化吸收的，能夠減少他們的腸胃負擔而起到養胃的作用，但是有部分人不適合喝粥，因爲喝粥會傷胃。
1、腸胃功能不好的人羣，如果存在燒心、反酸等胃部不適症狀的人羣，這個時候喝粥會加重燒心反酸的不適，並且加上粥是半流質的，還容易引起胃食管反流的問題;
2、有代謝問題的人羣，比如糖尿病患者，喝粥會增加他們的胃部負擔，並且粥是一種高升糖指數的食物，所以喝粥會導致他們血糖快速升高，導致血糖波動過大，不利於血糖的穩定。
結語：
沒有一種食物營養是全面的，建議每天攝入的食物要在12種以上，每週要達到25種，飲食多樣化才能讓我們獲得更多的營養;生病的人吃不下飯，可以喝一些好消化的白粥，達到快速補充能量喝水分的作用，但是對於健康的人來說，長期喝白粥不是明智之舉，如果喝粥，建議你選擇雜糧粥，比單一白粥好很多。想要健康還需均衡飲食：肉蛋奶果蔬等都要攝入，適量吃，不暴飲暴食，纔是真正的健康養生飲食之道。
