黑豆的效果和作用，大家都知道，知道對腎臟有好處，醋浸黑豆可以降低血壓。你知道黑豆的吃法是什麼嗎？
爲什麼最補腎
中醫認爲黑色是水，水是腎臟，腎虛的人吃黑豆可以消除風熱，調節中下氣，消毒利尿，有效緩解尿頻、腰痠、女性白帶異常、下腹部陰涼等症狀。《本草綱目》中說：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒。
適用於哪些症狀
適用於脾虛浮腫、腿部浮腫、體虛多汗、腎虛耳聾、夜尿頻繁、白髮早產、腰膝痠軟、四肢癱瘓、白帶頻繁、產後中風等症狀。
禁忌者應注意黑豆炒熱，傷脾，弱者不宜食用。
黑豆難以消化，消化功能差，腹脹者少吃或不吃。
黑豆布丁含量高，肝臟、腎臟等疾病患者應少吃或不吃。
營養小教室:
1、黑豆含有多種人體所需的營養成分，蛋白質含量達到49.8%，居豆類首位。
2、黑豆中含有的黃酮類物質，具有雌激素樣本的作用，經常吃烏髮美容，有延緩衰老的效果。
3、黑豆本身含有豐富的纖維素，可促進胃腸蠕動，預防便祕。
食法應避免大公開
黑豆消化困難，食用時必須細嚼。黑豆最好煮粥、煮湯、磨豆漿等。
黑豆很好，但炒後吃會便祕，不應該炒黑豆。
益腎食譜
黑豆豬肚湯
效果:補充虛損、健脾胃。
材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20克，豬肚1個。
調料：鹽適量。
做法:
1、1、黑豆、智育仁、桑蠶、金櫻用乾淨的紗布包裹的豬肚洗乾淨，去除異味。
2、將紗布包和豬肚一起放入鍋中，加入適量的水燉，加入鹽調味即可。
黑豆紫米粥
效果:健腎、益氣、補虛。
材料:紫米75克，黑豆50克。
調料：白糖5克。
做法：
1、黑豆、紫米洗淨，浸泡四小時。
2、鍋置火上，加適量清水，用大火燒開，加紫米、黑豆煮沸，轉小火煮一小時至熟，撒上白糖拌勻。
