對於女性來說，希望自己青春永駐，用各種方法保護自己的皮膚。當然，除了高科技的美容方式之外，飲食療法也是防止老化的重要緩和，民間有每天吃棗，青春永遠不老、皮膚好的話，在粥裏放大棗等說法。中醫也認爲大棗是補中益氣、養血安神的佳品。
大棗的用量爲每日10-15枚（或20-30克），鮮棗食用爲50～100克。服用大棗時，如用煎煮的方法，一定要將大棗破開，這樣有利於有效成分的煎出。現介紹幾種大棗的食療方法：
大棗蓮子粥
脾胃虛弱，有食慾不振、消化不良、大便溏瀉等症狀者，可用大棗10枚，山藥30克，蓮子15克，大米100克煮粥，早晚食用。有益氣健脾、補虛健身的功效。
大棗首烏粥
肝腎不足、腰膝痠軟、頭暈目眩、耳鳴耳聾、鬚髮蒼白者，可用大棗30枚，制首烏20克，枸杞子20克，大米100克，紅糖少許，煮粥食用。有補肝腎、養精血、烏鬚髮的功效。製法：將制首烏用水煎煮半小時，然後在首烏藥液中放入大棗、枸杞子及大米同煮成粥，食前加紅糖調味，早晚服。
大棗薏參粥
低血壓症，用大棗20枚，薏米30克，太子參15克，山藥30克，蓮子10克，大米50克，煮粥食用，有補中益氣、健脾升壓的作用。
大棗龍眼粥
神經衰弱伴有失眠多夢、心悸健忘、疲倦無力、精神萎靡者，用大棗20枚，龍眼肉20克，蓮子50克，大米50克，白糖少許，煮粥，早晚食用。有健脾養血、益心安神的功效。
棗果仁湯
肺腎虛損，疲勞無力，咳嗽氣喘，腰膝痠軟等症狀者，棗20張，杏仁10克，白果仁10克，核桃仁20克，煮粥吃。有補肺腎、止咳喘、益精血的功效。
棗洋蔘膏
腦力勞動者過度使用腦，伴有心悸失眠、多夢健忘、食慾不振、腹脹等症狀者，棗肉、龍眼肉、核桃仁、西洋參薄片、蜂蜜製作膏劑可食用。將大棗肉200克，龍眼肉200克，核桃仁100克，西洋參20克加水適量，用文火熬煮至爛熟後，搗爛加入蜂蜜100克，再用文火煮沸後，冷卻裝瓶。每日早晚各服2湯匙。有益氣養血、健脾養心的效果。
