在一天繁忙的工作中，白領總是用大腦，給大腦補充足夠的營養是很重要的。一天的計劃從早上開始，通過早餐爲大腦提供全面的營養，喚醒大腦的活力，充分開始迎接一天的緊張生活。
補腦早餐單例:
1、紅豆粥(1碗)+芹菜乾(100克)
2、新鮮牛奶1杯+全麥麪包1片+火腿炒雞蛋(1根火腿和1個雞蛋)+炒黃瓜(1根)
粗糧含有豐富的b族維生素同時，黃豆、蛋黃含磷脂，有助於智力發展。在各種豆類中，紅豆中賴氨酸和維生素b的含量居首位。此外，蔬菜中的維生素有助於加強腦細胞蛋白質的功能，如芹菜中含有的揮發油刺激人的神經系統整體，有助於促進腦細胞的興奮，刺激人的靈感和創新意識。脂肪是構成人體細胞的基本成分，脂肪不足會引起腦退化，所以可以在早餐中加入肉類食物。
奶類是傳統的大腦健康食品，含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d、維生素b族等，有助於維持大腦的正常功能。
適合腦力勞動者的食物推薦:
1、牛奶
牛奶含有豐富的優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D，可以爲大腦提供必要的營養。
2、蛋
蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和蛋黃素，蛋白質是優質蛋白質，這些對神經發育有重要作用，還可以提高記憶力、健腦智育。
3、魚
魚頭含有非常豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞進的重要來源，有利於提高人的記憶、思維和分析能力，還能控制腦細胞的退化，延緩衰老。
4、核桃
核桃被認爲是中國傳統的健腦智育食品，含有豐富的不飽和脂肪酸。最好每天吃2~3個核桃，營養大腦，增強記憶，消除大腦疲勞。但是，請注意不要吃得太多。不那樣的話，大便會變幹，鼻子會出血。
5、南瓜
南瓜中的維生素a含量勝過綠色蔬菜，含有豐富的維生素c、鋅、鉀、纖維素，具有清醒的功能，還能治療頭暈、煩躁、口渴等陰虛火旺症。
腦力勞動者注意飲食的4個禁忌
1、禁止主食:只吃精製米麪等主食，就會破壞血液中的酸鹼平衡，消耗大量維生素，容易疲勞、忘記、焦躁等。
2、多吃甜食:糖在體內過多，體液改變鹼性正常狀態，成爲酸性體質，容易引起腦功能下降，精神不振、記憶力鬆弛、反應遲鈍等。
3、禁止多吃油炸食品:油炸食品含有很多過氧化脂質，不應該早衰腦細胞，多吃。
4、禁止過度飲食:過度飲食，大腦中被稱爲纖維芽細胞生長因子的物質明顯增加，大腦節奏減慢，大腦生產效率下降。
