無花果燉排骨的功效與作用

核心答案

抗癌、降血脂、通便

功效與作用

1.抗癌：無花果燉排骨中富含補骨脂素、佛柑內酯、蛋白質、脂肪、礦物質，具有防癌抗癌的功效、可增強身體抵抗力。2.降血脂：無花果燉排骨中含有脂肪酶和水解酶等成分，可軟化血管、降血糖，避免脂肪在血管內的堆積，具有預防高血脂的作用。3.通便：無花果燉排骨中富含水解酶和胰蛋白酶，可促進胃腸消化，減輕胃腸道負擔，在補鈣的同時，可清除腸道毒素，具有通便的功效。

適宜人羣

高血脂、便祕者

禁忌人羣

體質寒涼、嚴重胃病、腹瀉者

不宜同食

螃蟹、鴨肉

螃蟹、鴨肉都是寒性食物，與無花果燉排骨相剋，不宜同食，二者同食容易引起腹瀉等不適症狀。

食用方法

燉食

將排骨切段用水煮開撇去浮沫撈出，放入鍋中沸水燉排骨，半小時後放入無花果，文火燉半小時，放入鹽、味精、等調味料後即可食用。