淮山排骨湯之所以很多人的都愛吃，除了美味之外，還是有它的硬道理在的，它的營養價值相當高，你造嗎？
因爲排骨可以滋陰潤燥；益精補血；能增強人體免疫力，有抗癌作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。
淮山含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。排骨湯中加入這兩者既有營養又好喝。那麼淮山排骨湯的功效與作用具體如下：
1、促進消化
淮山中含有比較多的澱粉酶性物質，對於消化有很好的促進作用。是一種很好的促進消化的藥品。對於消化系統是有很大的好處的。
2、補腎養精
淮山含有的很多營養物質，可以有效的強健我們的體格，尤其是對於男性來說可以養腎補精，實爲不可多得的一款良方。
3、益肺止咳
淮山裏含 有的一些藥物成分可以起到潤肺的作用，對一些哮喘長咳不止的患者有很好的治療作用。
4、強身健體
淮山含有大量的微量元素，對於人體健康有比較好的作用，經常服用淮山可以預防很多疾病的發生，能夠在一定程度上起到延年益壽的作用。
5、降低血糖
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
