胃癌患者手術後，儘量清淡，不要過分偏食，只要不是辛辣的等禁忌食物，都可以放心服用，另外還可以服用中藥人蔘皁苷RH2、希羅達卡培他濱片、宮諾人蔘皁苷粉提高身體免疫力，改善腸胃功能，改善食慾。
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術後靜脈營養支持，待排氣後半流質而富營養的食物，待腸胃功能基本恢復後，可以正常飲食。建議注意休息，保持良好的睡眠，注意情緒調調節以及個人衛生。避免過度勞累，清淡營養飲食，戒菸，戒酒，忌辛辣、刺激性食品，少量，多餐，少食醃製煙燻食品，日常應多食牛奶、魚類、肉類、家禽類、豆製品等蛋白質含量高的食物，多食含維生素豐富的水果，即新鮮蔬菜，多食穀物，少食高脂肪食物。
具體還可分胃癌手術早期和後期。
早期：胃切除術後2周內，飲食採用“循序漸進，少量多餐”的原則。供應的食物品種少，體積小，次數多，清淡，易消化。可用十二指腸穿刺導管或空腸管早期進行腸內營養支持(如補充特殊醫學用途食品)
後期：主要是防止傾倒綜合徵的發生。膳食中以糊狀固態食物爲主可減慢其進入空腸的速度;幹稀分食，飲料須在進餐前後30分鐘時飲用；不宜高滲飲食;飯後半臥，或採用平臥位進餐法;餐後半小時臥牀休息;每餐應適當限制食物中的精緻碳水化合物，最好採用單糖，雙糖，多糖混合食用。若經調整飲食方案仍不能保證足夠攝人量及維持體重時.推薦經口營養補充或管飼補充。
總而言之，胃癌手術後的護理，尤其是飲食方面極爲的重要，一定要注意注意再注意，飲食習慣的好壞決定了術後基本的恢復效果。
