生活中有許多嗜愛金桔的朋友，被它的美味甘甜所征服，但是大家可知道，金桔吃多了會上火嗎？其實金桔吃多了也不會上火，因爲它有豐富的維生素A，對於色素沉澱有預防作用，同時還可以讓皮膚變得有光澤與彈性，能達到減緩衰老的作用。
金桔亦含維生P，是維護血管健康的重要營養素，能強化微血管彈性，可作爲高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。金桔80％的維生素C都存於果皮中，果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。
金桔不僅含有多種維生素、碳水化合物等，營養價值在柑桔果類中名列前茅，是人們喜愛吃的果品。金桔，它還有抗炎、去痰、抗潰瘍、助消食、降血壓、增強心臟功能和理氣止咳等功效，對支氣管炎有較顯着的療效作用。因此吃了並不會上火。但是由於金桔性寒，因此也不宜多吃。
金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作爲食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解鬱，化痰。其藥用方法有：治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。
由上文了解可知，金桔真得是非常不錯的，吃多了也不會上火，但是不建議人們吃太多，因爲金桔中含有酸性物質，吃多了對於腸胃健康不利。但是如果胃部冷痛者，也可以用金桔和吳茱萸水煎服。用藿香、金桔、生薑同煎，還能治療受寒噁心。
