牛舌顧名思義就是牛的舌頭，或許很多人在聽到這樣的詞彙的時候，頓時覺得沒有食慾了，牛舌，感覺好惡心呢！其實非也，牛舌和豬舌一樣，只要經過精心的烹飪，就能製作出美味的佳餚。以食爲天，特別是對於廣東人來說，食在廣州並非浪費虛名的！好吃的廣東人比較喜歡滷牛舌，還有就是醬牛舌，這樣製作出來的牛舌甘醇濃厚，美味芳香，讓人愛不釋手！但是話說回來，這樣的醬牛舌吃多了真的好嗎？會不會上火呢？
其實牛舌是不會上火的，牛舌性平，對脾胃有非常大的好處，可以健脾養胃，所以脾胃不好的人不妨試試哦。但是因爲醬牛舌裏面有添加了一些花椒等刺激性食物，因此醬牛舌吃多了還是有可能會上火的呢，特別是肝火旺盛的小夥伴，且吃且珍惜啊！
媽網百科碎碎念：醬牛舌的卡路里這麼高，完全不符合現代人的健康飲食，在這個以瘦爲美的時代，還是忍住自己的嘴巴，不要因爲貪吃就讓自己陷入了肥胖的無底深淵了哦。
