椰子裏面有椰子汁和果肉，椰子有堅硬的外殼，這不禁讓人好奇，椰子裏面的水是如何來得？夏季喝椰子汁有什麼好處？下面本站小編就帶來介紹。
椰子是椰樹的果實，對人類來說是美味的水果。但對椰樹來說，怎樣讓果實中的種子成功發芽長大纔是最重要的。椰樹一般都長在海島上，而果實經常會落到海水裏漂洋過海到其他島上生根發芽，椰子就是爲了應對這種狀況而演化的。
椰子堅硬厚實的外殼實際上有三層。最外層的外果皮薄而光滑，主要是爲了防水;青椰子皮下的白色部分是中果皮，成熟後會纖維化，中果皮密度低彈性好，既能落地時保護椰子不會摔破，也能讓椰子浮在水面上;在裏面的是內果皮，很薄但很硬，不易變形，是保護種子的最後屏障。椰殼裏面的白色椰肉不是皮而胚乳，是種子的一部分，主要儲存種子發育所需的營養。
椰子裏的水是椰子在成長的過程中，不斷從果殼的植物纖維像脈絡一樣吸收由樹根經樹幹傳輸來的水分和養分形成。
那麼椰子裏那麼多椰汁是幹嘛的呢?在漫長的漂流中，這些椰汁既能爲種子提供水分和營養，避免種子死亡，也能在椰子到達陸地後幫助種子種子萌發。
如果你吃過椰寶，就會發現裏面已經沒什麼椰汁，椰子裏都是已經長成海綿狀的種子，說起來椰子長成這樣都是因爲繁衍的本能，卻讓我們人類收穫了甘甜的椰汁。
1.補水
椰子水含有豐富的維生素和礦物質，可以幫助您在炎熱的天氣中保持水分和營養，從而保護您免於中暑。
2.多種營養素的重要來源
一杯（240毫升）椰子水只含有60卡路里，以及富含鈣鎂磷鉀。
3.健康消化
每天需要喝八杯水，才能讓消化系統保持正常運轉，讓營養物質充分吸收到血液中。然而，椰子水將此事提升到了一個新的水平，這要歸功於它含有纖維和鎂。
4.改善膚質
保持我們身體正常運轉和水分吸收還需要皮膚健康。喝水可以提供這方面益處，但通過喝小劑量的椰子水便能使皮膚保持光澤，這是因爲每100g椰子含有10毫克維生素。
5.椰奶有益於頭髮生長
椰子水含有鉀、鐵，衆所周知，鉀、鐵十分有益頭髮生長。
6.有助於保持骨骼健康
椰子水中的鈣能使牙齒和骨骼強壯。高達99%的鈣儲存在我們的骨骼中。根據營養學會的數據顯示，19至50歲的成年人每天至少需要1000毫克的鈣。而一份椰子水（260ml）中含有鈣60毫克。
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