椰子汁性寒，因此喝椰子汁不但不上火還可以解火，甚至也可以當做冰鎮飲品來消暑，伴你度過這個炎熱的夏天。在海南等地，椰子汁還被當做治療中暑發燒的天然飲料，所以，當你上火了的時候，可以喝點椰子汁來解一下火。不過，性寒的椰子汁也容易導致腸胃的不適，所以不要喝太多，以免導致腹瀉。
海南的新鮮椰子汁極爲甘甜清涼，椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效。現代醫學也表明，椰汁含有的營養成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素 B、維生素 C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質，多喝椰子汁是對人體很有好處的。
椰子汁的功效椰汁是椰樹的果實椰果的抽取汁液。一個好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內含兩湯匙糖，以及蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，是營養極爲豐富的飲料。椰汁的成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效；椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨牀，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。
此外，椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
椰子汁的做法用椰果肉榨取的椰子汁可以直接飲用，當然也能做成其他美味的食品。常見的椰子汁做法有甜品及煲湯，如果你是椰子汁的擁躉，快來跟媽網百科一起來學學椰子汁的做法吧！
椰香玉米雞蓉
材料：雞肉、雞蛋、椰汁、雞精、玉米、黃油、黑胡椒、玉米澱粉、鹽
做法：
1、雞胸肉用刀背先拍幾下，切成小塊的雞塊，再剁成雞蓉備用；
2、雞蓉中加入蛋黃順一個方向攪打，直到雞蓉和雞蛋融合均勻；
3、加入少許鹽、雞精、黑胡椒等調料碼味，直到雞蓉和倆原料都能很好地吃緊；
4、鍋中放少許黃油，待黃油融化後，將鹹蛋黃放下炒鍋中，用勺子捻一下，再炒開；
5、倒入處理好的雞蓉，快速用勺子劃散開來，不停的划動鍋子，以免雞蓉某一面過熟，要保證它一直呈軟嫩的狀態，再倒入玉米同炒；
6、將椰汁倒入鍋中，爲了增香，再加入少許椰漿粉（沒有可以不加），把上述雞蓉悶一會兒，倒入剩下的蛋白，划動勺子使其均勻；
7、再煮一小會，加入少許鹽、雞精、黑胡椒等調味，最後加入少許水澱粉把煮好的雞蓉椰汁勾出薄芡；
椰汁糕
材料：椰子汁，牛奶，白砂糖，瓊脂
做法：
1、瓊脂用清水浸泡15分鐘至軟，撈出瀝乾備用；
2、鍋中放入牛奶、椰子汁和白砂糖，加熱至糖溶化，加入瓊脂；
3、小火慢慢加熱，一直攪拌，防止沸騰和粘鍋，煮至瓊脂完全溶化；
4、容器中鋪入保鮮膜，將稍稍放涼的液體倒入容器中，放涼後冷藏至凝固；
5、脫模後切掉邊角，切塊裝盤。
椰子汁可以加熱嗎椰子汁性寒，所以腸胃不好的人或者懷孕的準媽媽們食用時可以加熱後飲用。除了海南等出產椰子的地區，通常我們喝椰子汁都是到超市買椰子汁飲料。那麼，灌裝或紙盒裝的椰子汁應該怎麼加熱呢？
無論是哪一種包裝椰子汁加熱是不可以用微波爐的，因爲放入微波爐裏會脹氣引起爆炸。另外，最好也不要直接加熱，一般把它泡在熱水裏一段時間，椰子汁就會變得溫熱了。千萬不要把椰子汁加熱到沸騰，這樣的椰子汁是會變質的。
椰子汁多喝會胖嗎冰爽可口的椰子汁能夠幫助我們度過炎熱的夏季，而且相對碳酸飲料，椰子汁由新鮮椰肉榨成，富含蛋白質和維生素，還有少量的微量元素，喝起來更加綠色健康，是我們日常飲料的不錯選擇。不過喝多了椰子汁會胖嗎？
據檢測，100毫升的椰子汁的熱量大概爲51大卡，與其他的飲料相比，椰子汁的熱量是比較低的，因此我們不必擔心喝太多椰子汁可能會引起肥胖。夏天都喝椰子汁能解渴消暑，利尿消腫，而且還有一定的美顏潤膚功效，妹子們可以選擇椰子汁作爲自己夏季的消暑飲料哦！
孕婦可以喝椰子汁嗎椰子汁美味又營養，還能做成多道佳餚，需要補充各種營養的準媽媽們也是可以食用的。椰子汁中所含的營養元素能避免黑斑和雀斑的產生，改變肌膚因血液循環變差而出現的暗沉現象，使肌膚美白，是對付孕期黑斑、雀斑的利器。椰子汁清熱解暑，能夠起到潤腸通便的作用，對付孕期便祕的效果也是槓槓滴！
此外，椰子富含蛋白質、脂肪以及VB和VC，準媽媽適量食用對胎寶寶的神經發育有好處，豐富的維生素和鉀、鈣、鎂等礦物元素對胎兒的免疫力和代謝也有着莫大的益處。
