大家都知道女性懷孕之後就需要積極在飲食上多加註意，有一些食物是孕婦不能吃的，這樣的食物孕婦最好是不要去碰。也有一些食物對孕婦懷孕生產有很多好處，這樣的食物孕婦最好是積極製作食用。那麼孕婦能吃鯽魚蘿蔔湯嗎？鯽魚蘿蔔湯怎麼做呢？
孕婦能吃鯽魚蘿蔔湯嗎
鯽魚蘿蔔湯很適合孕婦喝，它不僅容易消化，而且蛋白含量很高，同時也含有豐富的鈣，可以很好地滿足胎兒和孕婦的營養需要，並且蘿蔔和鯽魚一起熬也有開胃的功效，可以增進孕婦的食慾。鯽魚蘿蔔湯不僅適合孕婦，也適合老人和小孩。在熬製過程中可以加少量鮮奶，可以提高蛋白含量。有少數人對魚肉過敏，應當注意。孕婦還要注意不能偏食，要適當增加新鮮蔬菜和水果。
鯽魚蘿蔔湯做法
材料
鯽魚3條，白蘿蔔半隻，蔥，姜，蒜，香菜適量。
做法
1、新鮮的鯽魚去鱗去內臟，魚身雙面斜打花刀；
2、鍋燒熱後，下油，油熱後，下入鯽魚雙面煎黃；
3、把煎好的鯽魚推到鍋邊，利用鍋內的剩油爆香蔥薑蒜，烹入料酒；
4、鍋內注入開水，水燒開後，撇去浮沫，放入白蘿蔔丁中火燜煮；
5、及至白蘿蔔透明變軟，湯汁變白，調入適量鹽、胡椒粉和味精，撒入蔥花和香菜即可。
小訣竅
1、收拾魚的時候，注意一定要把魚腹內的黑膜仔細去除乾淨，否則又苦又腥；
2、鍋燒熱後下冷油，油熱後再下魚，這樣煎魚不容易沾鍋；
3、魚下鍋煎之前，可以用廚房專用紙吸乾其表面水分，免得魚下鍋後濺油；
4、煎魚的時候不要急於翻動，待香味飄出，晃動鍋身，魚可以隨之滑動時再翻面，魚身會保持完好；
5、先把鯽魚用油煎香後再下水煲湯，魚湯會更白更濃更鮮；
6、料酒在爆香蔥薑蒜後烹入爆響，這時候去腥提香的效果最佳。由於這時候鍋內溫度最高，因料酒中的乙醇在高溫環境中存留的時間短，腥味物質能被乙醇溶解並一起揮發掉，脂肪酸又易於同乙醇結合，生成具有芳香的酯類化合物；
7、煎魚後下開水燉煮，並且水要一次加足，這樣煲出的魚湯會更鮮美；
8、如果在烹飪的油中添加少量豬油，能更好地起到給魚湯吊鮮增濃的作用，如果你特別在意豬油，那就省略這步。
本文詳細介紹了孕婦可以吃鯽魚蘿蔔湯嗎，也介紹了鯽魚蘿蔔湯的做法。作爲一名希望讓自己的孕育過程更加順利地的女性，最好是知道鯽魚蘿蔔湯是一種非常不錯的食品，最好是積極製作食用，可以讓孕婦增加營養，也可以讓寶寶健康成長。
