蘿蔔絲鯽魚湯，是一道減脂瘦身湯，適合秋冬季節飲用，不僅可以化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身，還可以提高人體免疫力和預防感冒。那鯽魚白蘿蔔湯的功效具體有那幾點呢？媽網百科解答，讓我們分點來了解清晰些吧。
鯽魚，是春季食補的佳品。鯽魚的特點是營養全面，含糖分多，脂肪少，含有豐富的蛋白質、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩。常吃鯽魚不僅能健身，還有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。產婦食用鯽魚，不僅可以增加營養，還能有效催乳。
白蘿蔔是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維生素A、維生素C、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對於胸悶氣喘，食慾減退、咳嗽痰多等都有食療作用。
看完上文的鯽魚和白蘿蔔各自的功效後，那你對鯽魚白蘿蔔湯的功效也清楚了吧，而且蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病哦。
鯽魚白蘿蔔湯的營養價值鯽魚和白蘿蔔一起烹調，可提供人體所需的蛋白質、脂肪、維生素及礦物質，是一道營養豐富的菜餚，可以經常食用。讓我們分點來了解鯽魚白蘿蔔湯的營養價值吧。
1、鯽魚的營養價值。
鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，並有降低膽固醇的作用;用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等症，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。
2、白蘿蔔的營養價值。
白蘿蔔是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對於胸悶氣喘，食慾減退、咳嗽痰多等都有食療作用。
鯽魚白蘿蔔湯的做法鯽魚蘿蔔湯具有消脂化痰，潤肺止咳，消積化滯的功效，對高血脂症，化風咳痰，消化不良，痢疾等病能起到藥療作用。那鯽魚白蘿蔔湯是怎麼做的呢？一起看看媽網百科介紹的做法吧。
做法一：
1、將活鯽魚去鱗、挖鰓，從腹部剖開除去內臟，洗淨。蘿蔔用清水洗淨，削去外皮，切成6釐米左右長的粗絲。蔥洗淨打成蔥結，姜拍鬆待用。
2、炒鍋炒熱放入豬油燒至五成熱時，投入姜，放入魚煎至兩面略黃，加入750克開水、料酒，蘿蔔絲用開水焯一下撈出放入鍋中，加入蔥結用旺火燒7分鐘左右，待湯汁燒至乳白色，放入精鹽、味精，揀去蔥結、姜，撒上胡椒粉，然後先用勺子將鯽魚舀入湯碗中，再將湯和蘿蔔絲倒入碗中即成。
做法二：
1、 將鯽魚去鱗、鰓、腸等清洗乾淨，抹乾表面水分
2、 蘿蔔洗淨後去皮切絲，放入沸水中焯一下撈出濾水
3、 炒鍋燒熱後放橄欖油燒至六成熱，將鯽魚慢慢滑入鍋中，中火將鯽魚煎至兩面金黃
4、 炒鍋中倒入足量開水，大火煮10分鐘，倒入蘿蔔絲再煮2分鐘
5、 加入鹽和白胡椒粉調味，出鍋後撒上香菜即可。
白蘿蔔的食用方法白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。該品味辛甘，性涼，入肺胃經，爲食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病。那白蘿蔔的食用方法是如何的？媽網百科幫我們解答。
白蘿蔔的食用方法，從蘿蔔頂出3~5釐米處維生素C的含量最多，易於切絲、條，快速烹調。胡蘿蔔中段含糖較多，質地較脆嫩，可做涼拌菜。蘿蔔從中段到尾段有較多的澱粉酶和芥子油一類的物質，有些辛辣味削皮生吃，是糖尿病患者代替水果的上選。
白蘿蔔又是怎麼選購的呢？新鮮白蘿蔔，色澤嫩白，捏起來表面比較硬實。若白蘿蔔最前面的須是直直的，大多情況下，白蘿蔔是新鮮的，反之，如果白蘿蔔根鬚部雜亂無章，分叉多，那麼就有可能是糠心白蘿蔔。
要注意的是，蘿蔔最好能帶泥存放，如果室內溫度不太高，可放在陰涼通風處。如果買到的蘿蔔已清洗過，則可以用紙包起來放入塑料袋中保存。
白蘿蔔不能和什麼一起吃白蘿蔔作爲一種極爲普通的蔬菜很少會被人關注，所以很少有人知道並會關注白蘿蔔不能和什麼一起吃的。媽網百科介紹，有些食物是不能白蘿蔔一起吃的，輕則嘔吐，重則死亡。那麼，白蘿蔔和某些食物同吃會不會也發生這樣的狀況呢?
與白蘿蔔相剋的食物：
1、 不宜與人蔘、西洋參同食：兩者性相剋，同食會導致不適
2、 不宜與柑橘同食：白蘿蔔阻礙甲狀腺對碘的攝取，柑橘加強硫氰酸對甲狀腺的抑制
3、 不宜與胡蘿蔔同食：胡蘿蔔的抗壞血酸酶破壞白蘿蔔中的維生素C，使兩者的營養價值降低
4、 不宜與蛇肉同食
5、 一般來說，吃地黃、首烏之時忌吃白蘿蔔。
健康小貼士：瞭解完白蘿蔔不能和那些食物一起吃後，很多讀者都會覺得，那還有那些能一起吃的阿，帶着讀者們的困惑，媽網百科解答，與白蘿蔔相宜的食物有：
1、 宜與豆腐同食，可健脾養胃、消食除脹
2、 宜與烤魚、烤肉同食，可以分解毒酶
3、 白蘿蔔宜生食，但要注意吃後半小時內不能進食，以防其有效成分被稀釋。
