生活當中有很多的人喜歡吃變蛋，只是很多地區的叫法不一樣，有很多的人也叫做皮蛋，皮蛋可以製作成一道非常精美的涼菜，也可以製作成皮蛋粥，都是人們喜歡吃的，做法那麼孕婦能不能吃變蛋？
孕婦是不可以吃的，變蛋屬於一種醃製的食品，而且還有很高的鉛含量，在懷孕期間吃的話，對於胎兒的發育是很不好的，也有可能會造成胎兒出現鉛中毒這個嚴重的後果，甚至還會造成胎兒流產以及畸形、早產等問題，對孕婦來說吃新鮮的，各種蛋纔是最健康的。
最常見的有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、這些蛋都是非常有營養的，在吃的時候可以吃炒的，也可以吃煮的，或者是蒸熟的。也可以根據自己的喜好去選擇每一種不同的蛋，每一種蛋除了口感不一樣以外，營養價值也是有一些區別的。
不僅孕婦不可以吃變蛋，對於比較小的兒童來說也是不可以吃的，因爲變蛋裏邊的鉛含量是比較高的，如果比較小的寶寶吃了以後，很容易影響到正常的發育。其實人們也要少吃這種食物，避免影響到身體健康。
