雞蛋在生活中屬於常見的食物，營養元素豐富，也是很多家長都喜歡給孩子吃的一種食物，特別是在嬰兒小時，並不能吃整個的雞蛋。尤其是蛋清，會容易引起過敏，那麼嬰兒什麼時候能吃蛋清？
建議在嬰兒1歲後，家長在逐漸給嬰兒添加蛋清，因爲蛋清富含異性蛋白，容易導致嬰兒吃過後出現消化不良與過敏的情況。另外還要注意首次添加時不能把整個蛋清都給嬰兒吃，要先吃一點，觀察一下嬰兒有沒有出現過敏，嬰兒沒在發現異常後在進行逐量的增加。
1歲後，父母可以給嬰兒逐次加入蛋清，吃煮雞蛋就可以。如果嬰兒在1-2天內沒有異常反應，增加到1/2蛋白。如果寶寶有很好的消化和吸收能力，可以慢慢地吃掉整個雞蛋清。家長要注意不能一天給嬰兒吃的過多，因爲嬰兒還小，並沒有完全消化的能力。
在給嬰兒吃蛋清時一定要注意煮熟了，可以觀察蛋清的顏色，在自然狀態下，蛋白質是透明的。只有煮熟了纔會變白。顏色的變化是由於溫度而變化，這表示着長鏈氨基酸分解而形成的硬蛋白質結構。如果給嬰兒吃不熟的蛋白，容易引起中毒的情況發生。
