雞蛋的營養價值是比較全面的，其最顯著的優勢是蛋白質含量高。無論是蛋清還是蛋黃，其營養價值都很高，並且易於吸收和消化。那麼，嬰兒到底能不能吃蛋清？
相對而言，蛋清更容易過敏，因此建議未吃過蛋的孩子應先少量嘗試蛋黃，再嘗試蛋清，並觀察寶寶是否會出現過敏，如何不會過敏纔可進食整個雞蛋。
許多父母認爲，嬰兒在四個月大時可以添加雞蛋和其它輔助食品，但專家建議從寶寶7個月左右再開始添加輔食。
專家指出，雞蛋是許多父母補充給嬰兒的輔助食品之一，對嬰幼兒的生長髮育至關重要。蛋黃中所含的鐵和卵磷脂都是嬰兒所需的營養物質。當寶寶長到大約7個月時，寶寶每天就可以吃一小半的蛋黃了，不過這時父母要注意寶寶是否會出現異常表現，比如嘔吐、噁心等不良反應，餵雞蛋的量要循環漸進。如果嬰兒沒有不良反應，則一週後可以增加到1/2蛋黃。嬰兒適應一段時間後，再餵食整個蛋黃。
第一次正規的輔食應該是嬰兒米粉。嬰兒米粉強化鐵、鋅、維生素等，且不易引起過敏，是嬰兒的首選輔食。果汁和蔬菜汁也是不可多得是輔食，可以在早期時就加入了，肉泥、肝泥也可以在早期添加。
