兒童飲食問題一直是父母的煩惱，其實重要因素來自父母。如果飲食環境充滿油炸和甜食，孩子們怎麼能拒絕誘惑？如果父母認爲健康飲食單調的話，孩子也對健康飲食沒有反應。只有使孩子處於良好的飲食環境中，才能奠定將來健康的基礎。
1. 管理好冰箱櫥櫃
多數的父母都知道食品與營養影響健康，但拒絕購買不健康的食物可能需要更好的自制力。不要讓孩子周圍充滿油炸食品、醃製食品、加工食品、甜食、糖飲料等。這些食物含有大量的脂肪、鹽、糖和添加劑，不僅會影響成長髮育，還會成爲孩子健康的殺手。
想想。冰箱和食糖果、餅乾、蒸汽和快餐，孩子怎麼能拒絕誘惑呢？
試着改變環境，放置新鮮天然的健康食品，如低脂肪新鮮牛奶、低糖酸奶、低脂肪麪包、紅薯、雜糧餅乾、全麥麪包、水果、蔬菜和堅果，讓孩子自然接觸新鮮天然的食材，成爲習慣，長期遠離不健康的食物。
2.把創造力加進食物裏
準備健康的食物還要帶點創造力!父母若是覺得健康的飲食單調、無趣且不好吃，那麼孩子也可能出現一樣的反應，如何讓孩子接受健康飲食呢?
父母可以試着改變食材種類、形狀、顏色搭配、烹調方法，甚至是餐具的選擇，這都可能產生意想不到的效果。 此外，孩子喜歡自己決定一些事情，讓孩子參與食物的製備與設計，也能提高食物的接受度。
3.用餐氣氛要安排
有些孩子在用餐時間跑來跑去或是邊玩玩具、邊看電視，在這種情況下，不但破壞了用餐的氣氛，而且孩子根本不知道自己吃了什麼，也不清楚吃了多少。這樣容易導致孩子不重視正餐的需要，轉而以零食爲主。
父母在安排好適當的用餐時間及固定的用餐空間後，應以堅持但不破壞氣氛的態度，要求孩子遵守用餐的規矩，讓他了解用餐的重要性，專心吃完飯。
和家人一起吃飯是很好的學習狀況，但是爲了讓孩子學習好的飲食禮儀，模仿飲食行爲，必須在孩子面前批評飲食和挑食。在孩子改變行爲的過程中，記得不要以零食爲獎勵或更換條件，比如吃完飯後給一顆糖果，以免失敗，破壞了辛苦建立的健康食品環境。
4.父母放下自己的喜好
幼兒的飲食問題一直是很多父母教育孩子時的一大煩惱，如果能放下壓力，就能以簡單正確的態度面對，避免父子關係緊張的局面。
在食物的選擇和烹飪安排上，首先放棄自己對食物的喜好，儘量在孩子的環境中安排新鮮天然的6種食物(牛奶、五穀根莖類、肉魚豆蛋類、蔬菜類、水果類、油脂類)，做健康的飲食
如果食物被孩子拒絕，就不必灰心喪氣，尊重孩子，首先改變同類別的食物，利用創造力改變供給模式，提高孩子對食物的接受度。
爲孩子創造愉快健康的飲食環境是父母的責任！在這樣的環境下，孩子從小接觸各種保健品，自然養成不偏食的飲食習慣，爲未來的健康奠定了基礎。
5.選擇綠燈食物
用綠燈走，紅燈停，黃燈小心的概念提醒大家選擇保健品。
綠色食物含有人體所需的營養素，有助於健康，適合每天選擇新鮮蔬菜、米飯等天然原味食物。
黃燈食物含有人體所需的營養素，但糖、油脂或鹽分含量稍高，應適當選擇炒飯、漢堡等。
紅燈食物只提供熱量食物，糖、油脂和鹽分過高，其他營養素含量少，只能偶爾滿足蒸汽水、巧克力、甜圈、薯片等。
