2-3歲的寶寶身體在不斷的發育和生長，對於早餐的質量也提出了更高的要求。有的寶寶隨便吃一些就行了，雖然最後的結果是寶寶吃飽了，但身體卻並不一定會健康，嚴重的還會對孩子的發育產生不利的影響。那麼2-3歲的寶寶早餐吃什麼？
這個階段的寶寶在早餐方面葷素要搭配合理是非常必要的，當然也不能只顧營養不吃素菜。家長要保證孩子身體的蛋白質趨於正向平衡，多給孩子補充一些維生素、蛋白質。保證孩子每天能夠喝一杯牛奶和一個雞蛋，多吃一些蔬菜和水果補充孩子身體必需的微量元素。
對這個階段的寶寶來說，家長做一份合格的早餐主要要含有澱粉、蔬菜、蛋白質和水果四類食物。澱粉類能夠快速的爲寶寶提供身體生長和發育所需的能量；蛋白質類的食物會讓寶寶比較抗餓，堅持到中午再吃飯；蔬果類的食物可以爲寶寶提供身體所需的維生素和礦物質。
舉一些寶寶早餐的食物：把糙米、紅豆和大棗等提前浸泡一段時間之後和大米一起放進電飯鍋，一碗熱氣騰騰的雜糧粥就做好了；在麪粉中加一些水攪拌成糊糊狀，在裏面加入雞蛋、胡蘿蔔絲和西紅柿等任何合適寶寶吃的蔬菜，放在鍋倒一點油煎一下雞蛋餅就做好了；把胡蘿蔔和西紅柿攪拌在一起榨成果汁，加水調成寶寶喜歡的口味和濃度就可以喝了。
